鸡汤的做法

老母鸡汤的健康保健、健康养生实际效果非常好，并且味儿浓醇，令人喝过还想喝。依据原材料和本人口感的不一样，鸡汤的做法也各种各样。比如香菇老母鸡汤、栗子老母鸡汤、莲藕老母鸡汤全是营养成分又高，又十分美味可口的鸡汤的做法。除开鸡汤的做法以外，此外我还会继续为大伙儿详细介绍生活中鸡汤怎么炖滋补养生。

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老母鸡汤的营养成分

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老母鸡汤中的蛋白质质成分非常高，而脂肪率很少。全身肌肉中有不是饱和脂肪，因而是老人、心血管病症病人不错的蛋白食品类来源于，更是以对体质虚寒、病后或生完孩子更加适合。除此之外，鸡肉中还带有维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C、维生素E、维他命B3、钙、磷、钾、钠、铁等多种多样营养元素，特别适合缺乏营养、缺铁性贫血、精神衰弱等病人服用。
香菇鸡汤的做法

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食物提前准备
鸡翅1只香菇3朵姜片3片酒酿、盐各少量。
作法流程
1、香菇清洗(或泡软)、去蒂头，鸡翅先用开水烫直。
2、火锅装进约八分满的水并烧开，放进鸡翅、香菇及生姜片。
3、待料汁滚沸后捞除泥渣，再以小火烧煮三十分钟，调料以后浇上酒酿就可以服用。
香菇鸡汤怎么炖滋补养生
1、煲汤时能够加1颗蜜枣，可以带出食物的清甜味，何不试一下。
2、合适煲汤的鸡选散养土鸡，炖出去的汤较鲜美。
3、煲汤的香菇应取厚一点的，如平菇、草菇的香气较浓。
大黑豆连藕鸡汤的做法

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食物提前准备
净老母鸡1只、大黑豆15克、连藕块1斤、大枣12克。盐、味素、黑胡椒粉粉、葱段、生姜片、米酒。
作法流程
1、红枣去核，清洗；大黑豆清洗泡浸，放锅中炒至皮开裂，加水里洗掉浮皮，捞起来。
2、将鸡放进沸水锅中添加米酒焯去腥味，捞起来清洗，再放进沸水锅中，把葱段、生姜片、大黑豆、大枣、藕块及盐、味素、白白胡椒粉放锅中，后改成小火炖九十分钟上下就可以。
栗子炖乌鸡汤做法

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食物提前准备
三黄鸡1只、栗子150克。盐、米酒、葱段、生姜片各适当。
作法流程
1、将三黄鸡清理整洁后，用热水烫一下，从背脊割开，割下爪尖，用花刀砍断鸡颈骨，剁去翅尖、爪，用花刀砸断鸡膝盖骨、翅骨及脊椎骨，切割成块，在沸水中焯五分钟后，除去鲜血预留。
2、栗子在开水中煮五分钟完去壳，去衣膜预留。
3、锅中添加适量冷水，将黑椒鸡块及栗子、葱段、生姜片、米酒一起添加锅中，走红烧开后转小火炖40分钟，添加盐调料就可以。
生活中鸡汤怎么炖滋补养生

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1、鸡肉材质较为鲜嫩松散，切鸡肉时要沿着鸡肉的化学纤维纹路去切，才可以切得齐整。不然便会把鸡肉切散，剁碎，不利烹饪。

【鸡汤的做法】3、冷藏的鸡经常有一股异味，烹煮前将其用生姜水翻拌并腌制五分钟，不仅能祛除异味，并且使鸡肉的味儿更为美味。