鸡腿的做法全集

鸡腿是鸡的的身上较为肉多的地区，用鸡腿做出去的的特色美食也是十分多的，鸡脯肉的肉质地鲜嫩，美味爽口，蛋白质质成分也是十分丰富多彩，归属于到蛋白质高脂的食品类。

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鸡腿的做法大全之私人烤鸭腿肉

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食物必须
鸡腿4个，姜3片，生抽酱油2汤匙，白砂糖半汤匙，米醋1汤匙，米酒半汤匙，盐小量，白芝麻油1小勺，蒜1头。
作法流程
1、将鸡腿清洗，随后将鸡腿的膝盖骨去除。
2、1小块iPhone削皮用擦蓉器将之擦成泥，将蒜也擦捣烂。
3、拆好的一整块鸡腿肉用花刀拍两下，拍松，随后切割成一小块。
4、添加生抽酱油、白醋、白砂糖、米酒、苹果泥、蒜末、香油腌渍，鲜拿手持续的抓捏一会，随后腌渍两个小时。
5、等锅热后放入油，油烧开后放生姜片进行爆香，将腌渍好的鸡脯肉一块块夹住锅中炒至掉色。
6、倒进碗中腌渍鸡腿肉的腌汁，再倒小半碗水，盖上外盖走红烧开后，转中小火煮十分钟上下
7、最终转大火收汁撒上葱段就可以。
做菜方法
1、鸡腿肉煮的時间不必很久，遇热很久，肉收拢水份外流过多，口味就老了。
2、独门腌制料中的苹果泥，假如家中沒有擦蓉器，还可以用纯苹水果汁替代。
鸡腿的做法大全之香嫩烤鸡腿腿

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食物必须
鸡全腿一个，黄豆酱1炒勺，五香粉1/4勺子，大蒜粉1/4勺子，生抽1炒勺，糖1炒勺，生姜粉1/4勺子，麦芽糖糖30克，水30克。
作法流程
【鸡腿的做法全集】1、鸡腿上切几刀，在一个小碗里添加全部的调味品，随后放入鸡腿，腌两个钟头。腌好的鸡腿放入蛋糕模具里，放入加热好的电烤箱烤焙。
2、在烤好的鸡腿刷上上一层麦芽糖红豆糖水就可以。
3、麦牙糖水的制作方法：把30克麦牙糖和30克水放入锅中，用小火渐渐地加温，并持续拌和，直至糖液越来越粘稠就可以。
做菜方法
1、要是没有麦牙糖，可以用纯蜂蜜替代麦牙糖水。
2、鸡腿腌制的時间越久越进味，時间充裕得话，能够放入电冰箱，腌制留宿，实际效果更强。
鸡腿的做法大全之木瓜鸡腿汤

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食物必须
小鸡腿4个，木瓜一个半，葱一根，姜1块，盐适量。
作法流程
1、将全部的原材料洗干净。
2、木瓜削皮去籽切割成小块，葱切条，生姜切成片。
3、鸡腿绰水去血沫沥水预留。
4、在石锅中放入切完的鸡腿、葱段、生姜片，添加适量的冷水，水开后就转中小火，炖半小时。
5、半小时后放入木瓜，转走红煮，烧开后转中小火炖15分钟上下，在出锅前添加适量的食盐提鲜就可以，那样清爽美味可口的木瓜鸡腿汤就出去，何不试一下。