红烧鲈鱼的简单做法 _红烧鲈鱼的简单做法

【红烧鲈鱼的简单做法】 这一时节是鲈鱼的生卵成熟期，也是肉质地更为肥嫩的情况下用于做清炖十分美味，在家做清炖鲈鱼的做简易，每一次都吃出满满的幸福，在买鲈鱼立即让商家杀好，回家一洗就可以，留意清炖要采用老抽、生抽都是有盐味，因此食盐量少加，这道简易版的清炖鲈鱼不仅有浓油赤酱的浓醇味道，又拥有鱼类的美味滑嫩很好。
清炖鲈鱼简单做法：1、鲈鱼清洗去鳞去腮除去内脏器官，在鱼身二面各自划两刀。

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2、加上料酒，盐，白胡椒粉，姜片揉匀腌十分钟。

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3、葱蒜尖椒各自切完。

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4、生抽，老抽，醋和绵白糖，盐一起添加小盘子中搅拌均匀成料汁。

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5、锅中下油烧开，放进鱼煎至双面呈橙黄色。

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6、放进葱蒜煎出香气后倒进调准的料汁添加适量开水。

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7、走红烧开后转中文火炖15分钟，期内给鱼翻个身。

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8、炖至料汁收浓鱼类软烂时，撒上尖椒丝香葱丝就可以起锅。

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制成品图：

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清炖鲈鱼制作技巧:1、买鱼时请商家帮助杀好，但是商家一般清除的不太细心，回家后要再清除一下。
2、生抽，老抽全是咸的，盐的使用量依每个人口感调节。
3、喜爱吃辣椒的，加一点小尖椒一起炖味儿更强。
鲈鱼煮多长时间能熟鲈鱼一般沸腾后在煮12分鐘都15分钟就能烂熟。
鲈鱼的营养成分：
1、鲈鱼含有蛋白、维生素D、B族维生素、钙、镁、锌、硒等微量元素。吃鲈鱼具备补虚、益肠胃、止咳化痰之效，对肾精不足的人有非常好的滋补功效。
2、鲈鱼还能冶疗胎动不安、造成少乳等症。针对孕妈妈和产后而言，鲈鱼是一种既补身、又不容易导致缺乏营养而造成肥胖症的营养成分食材。鲈鱼是孕妇健身补气血、健脾益气和益体健康的上品。
3、鲈鱼肉人体脂肪中的DHA成分极高，因此吃鲈鱼最健脑。但是为了更好地防止让鱼类中珍贵的DHA在烹制的全过程中降低外流，食用者还必须留意应用更有效、营养成分的烹调方法。