很多人对崇明糕这类食材并不是十分掌握，它是九九重阳节会吃的一种点心，制作崇明糕的方式也不是十分艰难，自己在家里边彻底能够做，吃起來味儿還是十分非常好的，里边的干果许多，因此 营养成分也很丰富多彩，下边iPhone绿养生网就给大伙儿介绍一下崇明糕是怎么做的 。
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【崇明糕是怎么做的】
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崇明糕是怎么做的
,制作崇明糕最先就必须把食物都清理整洁，放进锅中，再添加适量的水渐渐地的煮，大约煮二十分钟上下就把花生仁装进去，再再次煮上二十分钟，随后再把纯蜂蜜核桃仁配搭在一起搅拌均匀，小枣裁成小小块，粘米糊檽米粉混和在一起，添加适量的水搅拌均匀，有一些小块状必须捏开，随后再筛粉一下，笼屉上边铺平一块蒸布，再放上不粘纸，撒上一些粉，大约必须蒸上十多分钟上下，直到凝固之后就可以把原材料装进去匀称的铺好，再撒上一层藕粉再次蒸，直到粉凝结之后再再次投料，再引流加粉再次蒸，直到第三层粉凝固在一起之后就可以再再次加，最终一层蒸熟之后用湿抹布盖好，随后蒸上10分钟，晾凉卡紧之后把布立刻掀掉，不然变冷之后要想拿出来就较为艰难，晾凉后就可以把它切割成小块来吃，味儿很好，外型看起来和牛扎糖较为类似，但口味是彻底不一样的 。,制作崇明糕必须先挑选一些性价比高的大米檽米，依照一定的占比配搭好，那样制作出去的崇明糕才不容易很腻，口味才可以更强，把米选好之后清理整洁，最好是放到水里边泡浸一下，随后再把水份控干，泡浸好之后就可以应用设备把米弄成粉，打粗一些就非常容易煮熟，但口味不容易很好，打细一些就必须花销更长的時间，但口味会更为细致 。崇明糕里边必须加上许多 辅材，像老红糖白砂糖一定不可以少，还能够依据自身的爱好加上一些葵瓜子，松茸菌，动物油，桂油，果干丝，果脯，大枣或是核桃肉，随后就必须刚开始蒸，把蒸气的幅度调节好，笼屉上边铺平一块布，随后就可以把粉先铺平一层，放上辅材之后刮平，蒸熟之后再铺平一层粉，再放辅材，大约蒸4次上下就可以了，那样制作出去的崇明糕十分糯，吃起來又不容易很腻，不容易粘牙，用上边这类方式来制作，可以让崇明糕的味儿更强 。,
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崇明糕的由来
,崇明糕是甜糯糕里边的一种，是用檽米稻米制作而成的，崇明糕吃起來糖度适度，选料层面又较为独特，是宝岛上海崇明的特色美食，也是一种美食文化，拥有 十分长的历史时间 。制作崇明糕从配米，泡浸，磨粉，活料，煮熟都十分有独特，每一步都必须仔细做，那样才可以把崇明糕制作得更为美味可口 。,
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崇明糕的营养成分
,崇明糕是上海崇明特色美食，它有硬的和松的二种，如果是松糕那麼就可以吃冷的，如果是硬糕就必须加温之后再吃，还可以和米酒配搭在一起制作成米酒糕丝来吃，配制也很好，它里边有檽米成份，可以做到滋补养生人体实际效果，可以具有抑汗，健脾胃养胃，滋阴养血功效，针对脾胃虚弱所造成的胃口降低，恶心想吐等难题有非常好的改进功效，如果有怀孕腹坠痛及其胸闷气短没有力气等病症，那麼都能够适度的吃一些崇明糕来减轻 。,崇明糕里边还带有木薯淀粉，维他命b，铁原素，钙质，糖原化学物质，人体脂肪及其蛋白，能做到滋补养生人体功效，适度的吃一些崇明糕可以具有輔助医治疾患功效，活血化瘀疏筋及其美容护肤，醒神的功效就很好 。还能够做到维护秀发，清目健脑益智类实际效果，因此 在生活起居中适度的吃一些崇明糕還是十分非常好的 。,
崇明糕的服用忌讳
,崇明糕有非常好的作用与功效，自然它也是有一些服用忌讳，要掌握清晰，无论是咸的甜的，里边的钠元素及其糖分成分都非常丰富，如果有血脂高，慢性肾脏病，糖尿病患者，休重肥胖症难题就不必吃得过多，一定要操纵好摄取量，如果有肚胀，新生儿黄疸，咳嗽发热，寒湿痰火充沛难题也不能吃得过多，不然会让身体不适的病症更为比较严重 。,上边详细介绍的便是崇明糕是怎么做的，看过上边的详细介绍，大伙儿应当也拥有一定掌握，崇明糕的制作方式比较简单，适度的吃一些就可以给身心健康产生一定的协助，自然一次性不能吃得过多，不然非常容易出現肚胀难题，会让难受的状况出現 。