凉面可以用热干面做吗热干面跟凉面的面有什么区别

在做凉面的情况下，实际上是可以用热干面的面来替代的，除开煮面的时间不一样之外，其他工艺流程大部分差不过多，因此大伙儿手里沒有凉面得话可以用热干面取代。
凉面可以用热干面做吗凉面是可以用热干面做的。
凉面又被称为凉面，也称“过水面”，旧称为“冷淘”，来源于唐代，就是指凉吃的鲜面条，关键食物有鲜面条、蔬菜水果，调料有油辣子、盐、鸡精等，但全国各地的凉面作法不一样，因而作法和食物也各有不同。白面粉、荞麦面、食用碱都能够自做凉面，基本上全是一般的面。

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热干面跟凉面的面有什么不同二种鲜面条的嚼劲不一样，并且煮的時间也不一样。
热干面是煮到六七成熟时捞出给油摊凉，吃前加温后加上调料;凉面是煮至八九成熟时(有的会煮至全熟关键看老总技术性)摊凉，吃时加调料翻拌就可以。

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凉面如何使用热干面做 【凉面可以用热干面做吗热干面跟凉面的面有什么区别】用材：
热干面、胡萝卜、黄瓜、芫茜、葱段、蒜泥、生抽、糖、香油、老陈醋陕西油泼面、白芝麻
作法：
1、提前准备原材料。
2、黄瓜、胡萝卜切割成丝，芫茜切条，蒜切末预留。
3、水开过面入锅，等水滚的情况下再放点冷水，再度开水面就好了。
4、趁煮面条时将调料先放入碗。
5、做凉面最好是将煮好的面放凉水里，放进黄瓜丝萝卜条及以前准备好的调料拌匀称。

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凉面能够放多长时间最好是马上吃了，假如非得放得话，数最多二天。凉面假如只放一个夜里，放到冷冻就可以了，在冷冻的标准下，一、二天是不容易霉变的。放到冷藏得话，要开展解除冻结解决，会危害凉面的口味的。
当代身心健康基础理论不赞同熟菜留宿。含盐量的食材留宿会出现造成亚硝酸钠的很有可能，虽然一切正常状况下造成的亚硝酸钠很少。

凉面可以用热干面做吗 热干面跟凉面的面有什么区别

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