啤酒鸭的做法怎么做啤酒鸭才好吃

在前面的文章里，小编教会了各位牛腩、牛肉干及皮皮虾的做法，今天就继续跟着小编的步伐，挖掘美食做法。今天要教大家的是啤酒鸭的做法，如果有喜欢吃啤酒鸭的朋友们，可以跟着小编一起来学习下。
啤酒鸭的做法1
食材准备：
配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、啤酒一瓶
调料：啤酒、酱油、蚝油、料酒
制作步骤：
步骤1、把鸭子用水煮一下，切块，用菜刀在鸭肉上切出口子，放入容器，加啤酒（四分之三瓶）、料酒、盐腌制二十分钟。
步骤2、锅内放油，烧至七成熟，放入桂皮、八角、葱段煸炒；
步骤3、把鸭肉倒入锅中，放入料酒、蚝油、酱油翻炒，如果爱吃辣，可以放些辣椒酱调味；
步骤4、鸭肉炒至金黄色后，倒入啤酒，大火煮开；
步骤5、将啤酒煮到半干时，将鸭肉连同啤酒倒入炖锅焖十分钟。
啤酒鸭的做法2
食材准备：
鲜肉鸭500克、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一个、啤酒一瓶、酱油10克、盐8克、白糖6克、高汤30克、食用油70克、少许白胡椒粉、芡粉5克
制作步骤：
步骤1、先将鸭肉洗净，再剁成 6公分的大方块，甜豆撇去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒切成丝；
步骤2、用油起镬，先将鸭块炒出油来。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头，把这些炒出香味；
步骤3、这时加入啤酒和高汤，等它烧开了，再加入盐、白糖、酱油；
步骤4、调好味道之后就改成小火，焖30分钟，再加入甜豆、辣椒丝，撒上点胡椒粉，稍微勾芡，出镬，盛盘上桌。
啤酒鸭的适宜人群
一般人群均可食用，特别适用于体内有热、上火的人食用。发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。
同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。
还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
【啤酒鸭的做法怎么做啤酒鸭才好吃】在上文，小编介绍了两种啤酒鸭的做法，实际操作简单，各位网友可以尝试下。美食的做法，就像海洋，在等着吃货去探索。对美食做法感兴趣的朋友，可以持续关注。

啤酒鸭的做法 怎么做啤酒鸭才好吃

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