何时可以喂宝宝吃蔬菜?

蔬菜中含有较多的维生素,对孩子很有好处,但宝宝现在还没牙齿,怎么吃呢?
      蔬菜是平衡膳食不可缺少的一大类食物,它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 。尤其是红、黄、绿等深色蔬菜,如青菜、苋菜、胡萝卜等含有的维生素比浅色蔬菜多 。以奶类为主食的婴儿,随着月龄的增加,也需要添加蔬菜类食物,以补充奶类中维生素及矿物质的不足,特别是补充奶类食品中缺乏的膳食纤维,可以增加胃肠道的蠕动和消化液的分泌,使粪便排出更容易,从而起到防治婴儿便秘的作用 。但婴儿胃肠功能发育尚未完善,牙齿也未萌出或萌出甚少,不可能像成人一样进食蔬菜,那怎么办呢?
    接下来就以青菜为例,介绍菜水、菜泥及碎菜的做法 。
    ·菜水
    含有丰富的维生素C,适合无牙齿及消化功能不成熟的3个月内人工喂养和混合喂养的婴儿食用 。具体做法是:先烧开半奶锅水(约200毫升),再将洗净切碎的嫩青菜叶约一饭碗(100克左右)放入沸水中,盖紧待再次煮沸后,离火带盖静置一会儿,稍凉后弃渣留水即成 。可加少许食盐(浓度低于0 。2%)或白糖(浓度低于5%) 。
【何时可以喂宝宝吃蔬菜?】    注意即时做好即时吃,因为菜水中维生素C的性质极不稳定,遇空气很容易被氧化受到破坏 。同时,千万不能留过夜再喂给婴儿,以防亚硝酸盐中毒 。可以在两次喂奶之间喂给婴儿食用,每次50~60毫升,每天1~2次 。随着婴儿月龄的增加可逐渐增量到每次100毫升左右 。特别要注意不用奶瓶喂菜水(婴儿吸奶瓶较吸母乳容易),以免造成婴儿吸奶无力 。
    ·菜泥
    为糊状半流质食物,适合4~10个月龄的婴儿食用 。
    这个阶段的婴儿牙齿逐渐萌出,胃的容量也逐渐增加,此时添加菜泥不仅可以补充丰富的纤维素、矿物质和维生素C,还可以使婴儿的食物从菜水类流质向碎菜类软食逐渐过渡,从而顺应消化功能的改变,以满足婴儿的生理需要,为断奶做准备,同时可以培养婴儿接受用匙喂食和咀嚼的习惯 。
    具体做法是:先将洗净的青菜顺着菜茎撕下菜叶,并将菜叶撕成碎片,不要用刀切,以免将粗糙的纤维混入,不利于婴儿的消化 。同时烧开半奶锅水,再将碎菜叶放入沸水中,盖紧再煮沸10分钟左右,稍凉后将煮烂的碎菜叶连水一起倒入不锈钢或铜丝筛子(20目)中,滤去水分,再用不锈钢勺在筛中刮压滤过 。弃去渣滓,筛子下滤出的泥状物即为菜泥 。