酸辣粉怎么做最开胃的酸辣粉制作

酸辣粉不管是在炎热的夏季还是在严寒的冬季，能够吃到酸辣粉那是一件非常幸福的事情，喜欢吃酸辣粉的朋友肯定能够体会到其中的奥秘，下面给大家讲讲酸辣粉怎么做。

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酸辣粉怎么做
酸辣粉怎么做
养血驻颜，祛病延年的木耳凉拌酸辣粉。炎热的夏季，吃一碗美味营养的凉拌酸辣粉，那真实一种享受。今天给大家介绍凉拌木耳酸辣粉的做法。木耳---口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌;可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。
制作原料
红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。
制作方法
第一步、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。
第二步、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。
第三步、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段;青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝;大蒜去皮，捣成蒜泥(或用压蒜器压成蒜泥) 。
第四步、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。
上述重庆最好吃的凉拌酸辣粉的做法，口味还可以根据食客的需要作灵活的调节，做凉拌酸辣粉一般都需要红油，如果能用重庆酸辣粉中的绝密红油来调制，味道不仅仅更加鲜美。而且更加营养丰富和平衡。

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酸辣粉怎么做
酸辣粉具有很高的营养价值，很多地方的朋友都喜欢吃酸辣粉，相信大家看了上面酸辣粉怎么做以后，自己也可以在家里制作了。
【酸辣粉怎么做最开胃的酸辣粉制作】

酸辣粉怎么做 最开胃的酸辣粉制作

酸辣粉怎么做最开胃的酸辣粉制作