宝宝营养不可缺少的物种元素

【宝宝营养不可缺少的物种元素】就像建筑物的钢筋骨架一样，蛋白质是人体细胞的重要结构。作为唯一能自行复制的营养素，身体组织的生长、修补与替换都离不开蛋白质。
    营养学入门：认识5大营养素
    1 蛋白质——成长必需品
    最佳蛋白质来源
    1 海鲜：鳕鱼、鲔鱼、比目鱼、鲑鱼、旗鱼等
    2 蛋
    3 乳制品：奶酪、酸奶酪、牛奶
    4 豆类：大豆、豆腐、干豆、鹰嘴豆、扁豆
    5 肉类与家禽：火鸡肉(植物蛋白质的最佳搭档)
    6 谷类：小麦、燕麦、大麦、大米、玉米、小米
    7 蔬菜：马铃薯、青豆、豌豆、绿花椰菜、红萝卜
    最佳蛋白质食物组合
    1 营养谷片加牛奶(谷类与乳制品)
    2 奶酪三明治(完整谷类与乳制品)
    3 花生酱三明治(完整谷类与乳制品)
    4 全麦意大利面加奶酪(完整谷类与乳制品)
    5 燕麦卷加酸奶酪(谷类与乳制品)
    6 豆子加米饭(豆类与谷类)
    7 意大利面加肉酱(豆类与肉类)
    2 碳水化合物——能量来源
    作为碳水化合物的主要形式之一，糖是人体能量的主要来源，分为2种形式：简单的糖与复杂的糖(也称为“短糖”和“长糖”) 。每一个糖分子都像小小的电源组，为细胞提供工作的动力。最佳的碳水化合物食物有：豆类、母乳、乳制品、新鲜水果、果仁奶油、面食、马铃薯、未精制的谷类等。
    “坏”糖
    所谓“坏”糖，又被称为“单糖”或“短糖”，主要指精制糖浆或糖精，这些糖几乎毫无营养可言，因为天然的维生素和矿物质在精制过程后已经消失。
    较好的糖
    由水果提炼出来的果糖、牛奶中的糖(乳糖)，都是比较好的糖。虽然这些糖吃起来没有糖浆或糖精那么甜，但它们却是一种比较好的、能快速提供能量的营养素，而且不会引起宝宝体内激素水平的剧烈变化，更利于控制情绪。
    最好的糖
    最好的糖是复合多糖类，也就是俗称的“淀粉”，广泛存在于面食、豆类、马铃薯、谷类、种子、奶油及果仁中。
    纤维
    淀粉与水果中无法消化的纤维部分，都是天然的通便剂，有助于软化大便、预防便秘。最佳的纤维来源是连皮吃的淀粉类蔬菜(如马铃薯)、未经精制的谷类、全麦面包、苹果(连皮吃)、水蜜桃、糙米、燕麦、茄子、瓜类与豆类。
    3 脂肪——重要营养素
    除了能提供宝宝成长所需的能量外，脂肪还能在脑部神经、脊椎及全身形成保护层。另外，脂肪也是细胞膜的重要成分，还有助于更好地传送多种维生素。