如何在家做皮蛋

皮蛋有一些人喜欢吃，而有一些人没法接纳，皮蛋的味儿還是较为与众不同的，它除开能够立即割开之后来吃，还能够做皮蛋粥来喝，味儿也是十分美味的，下边iPhone绿养生网就给大伙儿介绍一下如何在家做皮蛋。
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如何在家做皮蛋
,自己在家里边做皮蛋都没有十分不便，必须提前准备盐，氢氧化钠，纯净水，火锅及其鹅蛋，先把鹅蛋清理整洁，当然吹干，随后锅中加入适量的纯净水，把氢氧化钠溶液，盐，碱水融解，随后再减少溫度，干的鹅蛋放入玻璃瓶里边，再把食用碱放进陶罐里边，大约半个月上下，自来水把食用碱给稀释液一下，鹅蛋拿出来，再用保鲜袋包囊好，再次放半个月上下就可以了。,

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【如何在家做皮蛋】皮蛋能够如何吃
,能够做拌凉菜皮蛋，必须提前准备好多个皮蛋，一些白砂糖，生抽酱油，陈醋及其姜片，先把皮蛋的机壳除去，切成4瓣，摆在菜盘里边，姜片剁碎，提前准备一个碗，里边加一些白砂糖，生抽酱油及其醋搅拌均匀，倒在皮蛋上，再加一些蕃薯粉冷冻十分钟，那样就可以吃完。,还能够制做皮蛋猪瘦肉粥，必须提前准备皮蛋，瘦猪肉，檽米，稻米，葱，香油，白胡椒粉，盐及其油姜片，先把檽米稻米装进去泡浸15分钟，瘦猪肉切成块状，皮蛋切一下，葱切成葱段，姜片切条，锅中加入适量的水，用大火烧开，再把檽米稻米倒入，用文火煮二十分钟，随后再加上一些皮蛋，姜片丝煮五分钟，把瘦猪肉装进去，再再次煮五分钟，然后加一些盐，小蒜，白胡椒粉提味，浇上一些香油，撒上一些葱段就可以起锅吃完。,还能够做皮蛋水豆腐，必须提前准备小香葱，香莱，咸菜，生抽，香油，水豆腐及其皮蛋，先把水豆腐切成片状，放进菜盘里边，再把皮蛋切成硬粒，咸菜切碎，香莱剁碎，葱切成葱段，提前准备一个小盘子，里边加上一些老陈醋及其生抽酱油搅拌均匀，随后就可以把咸菜切完，放到水豆腐上，再加一些皮蛋，香莱，葱段装饰，淋上料汁，美味的皮蛋水豆腐就制做完成了。,还能够做上汤油麦菜，必须提前准备一些大骨汤，芡粉，盐，姜片，虾皮，小香葱，皮蛋及其油麦菜，虾皮放进温开水里边泡浸，油麦菜清理整洁割开，锅中加入适量的油，虾皮，姜蒜装进去爆锅，再把皮蛋装进去煸炒下，把皮蛋的臭味除去，添加一些高汤娃娃菜装进去，低火煮下，一直煮到油麦菜变松就可以加入适量的盐调料，那样就可以吃完。,还能够制做皮蛋牡蛎粥，必须提前准备米，苋菜或是葱段，白胡椒粉，盐，杜蛎及其皮蛋，先把杜蛎清理整洁，苋菜洗干净，米也清理整洁，放进锅中，加入适量的冷水，把皮蛋的皮除去清理整洁，切成小小块，米烧开之后改为文火，盖上外盖，用文火煮二十分钟上下，把火关闭一直闷到小米粒酥烂，再用走红一直煮到粥浓稠，把杜蛎皮蛋装进去，用低火煮十分钟添加一些白胡椒粉，盐，起锅以前撒上一些苋菜小香葱就可以吃完。,

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皮蛋的家中腌渍方式
,在家里里边腌渍皮蛋必须提前准备盐，皮蛋粉，茶汤，一次性手套及其鹅蛋，先把鹅蛋清理整洁，水份沥干，提前准备一个碗，把皮蛋粉倒入，加入适量的盐，随后再渐渐地的倒进茶汤，拌和成稀粘稠，放15分钟上下，皮蛋粉是强偏碱的，不必触遇到肌肤，把鹅蛋放入稀糊里边，匀称的裹上皮蛋粉，放进包装袋里边密封性储存半个月，到30天上下就可以吃完。,
吃皮蛋的常见问题
,皮蛋里边的铅元素是十分多的，如今目前市面上有无重金属皮蛋及其有铅皮蛋，就算是无重金属皮蛋，实际上里边也带有一定铅元素，仅仅相对而言较为少一些，假如吃太多皮蛋便会由于铅元素过少而对中枢神经系统导致危害，摄取过少的铅元素对骨骼系统的生长发育及其中枢神经系统生长发育都是会导致危害，会危害到牙的生长发育及骨骼生长，因此不必给孩子吃皮蛋。,女士在哺乳期最好是不必吃皮蛋，生鸡蛋里边的一些化学物质进到到人体之后便会被奶水消化吸收，小宝宝吮吸奶水之后，有害物便会进到到人体里边，危害到小宝宝的发展。,女士在哺乳期吃太多皮蛋，对本身也是会造成不良影响，皮蛋里边带有硫代硫酸钠一氧化铅，会在奶水里边沉积而出現中毒了反映，要想吃皮蛋能够拌凉菜之后来吃，里边加上适当的醋，那样就可以让皮蛋里边的铅元素的消化吸收降低，对人体导致的伤害也会少一些。,上边详细介绍的便是制做皮蛋的方式，制做皮蛋的方式各式各样，适度的吃一些皮蛋不容易给身心健康产生伤害，但假如一次性吃太多或是一直吃，那麼便会对身心健康导致危害，平常不必一直吃这类食材，在吃皮蛋的情况下，最好是可以配搭调味品，可以再多吃一些别的的食材。