把牛奶当水喝就能长个吗？

美国的居民原来大都是英国清教徒的移民，他们当时不是美国人现在的这种饮食习惯——把牛奶当水喝，大量地吃牛肉。
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美国的居民原来大都是英国清教徒的移民，他们当时不是美国人现在的这种饮食习惯——把牛奶当水喝，大量地吃牛肉。早在１９１４年，在美国完成了一个营养学界非常着名的动物实验，就是发现幼年的大白鼠用动物蛋白饲喂以后，其生长发育的速度特别快。美国的食品企业发现这个实验结果之后，感到机会来了。他们立刻成立了一个所谓“非营利机构”，把上述研究结果印成了花花绿绿的小册子，发到了美国所有的中学和小学。到１９２０年，所有这些宣传内容都发酵了，美国的青少年接受了这样一个观念，就是吃动物蛋白质丰富的食物才能发育得快，才强壮！所以美国人就逐步演变成了现在这样的饮食结构，即少年儿童把牛奶当水喝，一个成年人一年要吃掉１００公斤牛肉。
２００５年６月，美国《儿童青少年医学文献》刊载了哈佛大学最新的研究报告１.２万名９～１４岁的儿童进行观察发现：“喝牛奶多的儿童，体重比喝奶少的儿童要高！儿童喝的牛奶越多、长得越胖！”研究发现，脱脂奶（脂肪＜１％）比全脂奶（鲜奶含３。８％的脂肪）更会令小孩发胖！原因就在于美国的少年儿童普遍把牛奶当水喝，造成发胖的原因并非仅仅是牛奶中的脂肪，而是热量！哈佛大学公共卫生学院的沃尔特·威利特博士对铺天盖地的牛奶广告感到担忧，他指出：“少年儿童基本的饮料应该是水，世界上许多地方的孩子根本没有牛奶喝，但他们长大成人后却有着健康的骨骼。”
【把牛奶当水喝就能长个吗？】２００６年５月，世界卫生组织（ＷＨＯ）承认—《婴儿发育指南》存在重大缺陷。世界卫生组织（ＷＨＯ）的这一错误使世界各国的年轻母亲被误导了４０多年，结果造成全球喂养出大量肥胖儿童！由于吃母乳的婴儿体重偏轻，家长为了使自己孩子的体重能够达到世界卫生组织（ＷＨＯ）建议的《婴儿发育指南》中的“标准体重”，就盲目地给孩子添加各种辅助食品—特别是滥用“配方奶粉” 。一位职业女性妈妈告诉我，我六个月就给孩子断了奶！但是发现只用“配方奶粉”喂养了两周，小孩就被催胖了好多。