宫爆墨鱼仔 _生活百科

文章插图
通乳调理月经不调调理
主料：墨鱼 400克
辅料：花生仁（生） 100克调料：酱油 10克盐 10克味精 3克料酒 5克白砂糖 10克花生油 20克大葱 5克姜 5克大蒜 5克泡椒 10克淀粉(豌豆) 5克
制作工艺
1. 将墨鱼仔洗净。葱姜蒜均切成末。
2. 锅中加水烧开，放入墨鱼仔汆透，捞出。
3. 锅中加油烧热，葱姜蒜爆锅，调味对芡汁，倒入墨鱼仔颠炒，加去皮花生米和泡椒丁炒匀，装盘即可。
工艺提示墨鱼仔要洗净，氽水时熟透即可，不要过火，炒时要快，以免变老。
菜品口感色泽洁白，口味香鲜。
食用方法早餐|中餐|晚餐|零食
·食谱频道编辑廖君友情提示:
1、墨鱼：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。
2、花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
食谱相克
1、墨鱼：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。
2、花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。

宫爆虾仁
姜汁莴笋

【宫爆墨鱼仔】