“生食疗法”近年来被视为一种健康时尚,专家称,生吃蔬菜最好还是放到开水里焯一医学指导/广州中医药大学脾胃研究所常务副所长、一附院消化科博士生导师周福生教省 ∠奶煺?切孪适吖?勒⑸鲜械氖苯凇??/p>
“生食疗法”近年来被视为一种健康时尚,专家称,生吃蔬菜最好还是放到开水里焯一焯
生吃西红柿 小心沙门氏菌
医学指导/广州中医药大学脾胃研究所常务副所长、一附院消化科博士生导师周福生教授
夏天正是新鲜蔬果抢闸上市的时节,而在大洋彼岸的美国,这个夏天却有不少人因生吃西红柿被“绊倒”了――据最近统计,目前,美国已有30个州几百人因生食了从墨西哥进口的带有沙门氏菌的新鲜西红柿而中毒,患者中至少48人因病情严重住院,其中1人死亡,
而在我国,“生食疗法”近年来也被视为一种健康的时尚,如今听说生吃蔬果也会中毒,不少人十分着急?对此,专家指出,并不是所有的蔬果都越鲜吃越好,其实生吃蔬果有不少讲究,有些菜凉拌前一定要用开水焯一下,彻底除尘去虫更卫生 。
疫情“中毒”
生吃西红柿等新鲜的时蔬水果对于我们来说是再平常不过的事了,然而,在美国中西部和南部30个州,近日却有数百人因生食了从超市或是餐馆购买的新鲜西红柿而出现发烧、腹泻、腹痛等症状,这些西红柿进口自墨西哥 。
目前,有几十人因病情严重需住院,甚至已有重症病人死亡 。美国疾控中心通过检验发现,吃过这些西红柿的患者检查中都发现了沙门氏菌,看来,这是一起严重的沙门氏菌病疫情 。
据报道,沙门氏菌是美国食物中毒致死的主要原因 。美国人对这种病菌一点都不陌生,每年全国大约报告40000例沙门氏菌感染病例 。但实际的感染人数可能要达20倍以上,因为许多轻型病人可能未确诊,据不完全统计,每年大约有1000人死于急性沙门氏菌感染 。但是,以前各州爆发的疫情几乎都与人们吃了染上沙门氏菌的肉类、蛋类、乳类有关,但迄今为止,很少听说吃蔬果大面积受沙门氏菌污染甚至在人群中引发大疫情的 。
对此,周福生教授解释说,这可能是西红柿在生长的过程中,由于空气中紫外线不够强烈,植物在灌溉过程或因土壤中含有沙门氏菌,这样才使西红柿的表皮上沾染了沙门氏菌,加上不少人有生食西红柿的习惯,如果没有清洗干净,就完全有可能发生沙门氏菌感染 。不光是食用西红柿,其他瓜果蔬菜也一样 。
12种方法让钙质多一点定量饮食是合理的膳食习惯膳食的搭配重在食物性能上
推荐阅读:
怎么补养才科学?
父母做的100件事
不同血型BB智力培养
【生吃西红柿 小心沙门氏菌】12星座妈妈和孩子
想了解更多与本文相关的妈妈真实日记、帖子、提问吗?快到亲子部落看看吧,并可赢取更多免费大礼哦!
- 办公室女郎小心七种男人
- 孩子不小心发烧了,家长该怎么做?
- 沉迷游戏?小心不孕症找上门!
- 小心!10种危险食物易噎到宝宝
- 孕妇食谱大全之拌西红柿黄瓜
- 小心生育天赋遭遇的“五大透支”
- 孕妇可以吃西红柿吗?
- 暧昧危机:小心“亚偷情”变真出轨
- 小心孩子玩具成手足口传染源
- 夏季细菌病毒猖獗,小心宝宝食物中毒!