⑤ 测量上肢血压、下肢血压、小儿血厂时应使川一个制的袖带，个能防川( 三 )

   常见的无机盐在某些特定食物中含量较多，如牛奶、乳制品、虾皮、豆类等含钙较高；动物肝脏、蛋黄、黑木耳、紫菜等含铁较高；鱼、虾等含蛋白质多的海产品以及茄子、扁豆等含锌较多；海带、海蜇等含碘较多。
   6．维生素
   维生素可以分为脂溶性维生素和水溶性维生素，前者包括维生素A、D、E、K；后者包括维生素C和维生素B族。
   维生素缺乏可能引起相应的缺乏病，如维生素A缺乏可引起夜盲症、干眼症、皮肤干燥和角化等；维生素D缺乏可引起佝偻病、骨软化和骨质疏松等；维生素K缺乏可引起出血倾向；维生素C缺乏可引起坏血病；维生素B1缺乏对引起脚气病；维生素B12和叶酸缺乏可导致巨细胞性贫血。
   7．水
   水是维持人生命的最基本的营养素，主要生理功能包括：构成人体组织；运送代谢和营养物质；调节体温；溶解营养素和代谢物；维持消化功能。
   成人每日水的供给量应达到2～3L 。
第二节医院饮食
   医院饮食基本上分为三大类：基本饮食、治疗饮食和试验饮食。
   1．基本饮食
   适合于多数病人的饮食需要，营养素种类和摄入量未作调整而食物质地各有不同。基本饮食包括普通饮食、软质饮食、半流质饮食和流质饮食四类。
   （1）普通饮食：适用于病情较轻或疾病恢复期，消化功能正常的患者。一般给予易消化、无刺激性的食物。每日进餐3次。
   （2）软质饮食：适用于老、幼患者，口腔疾患或术后恢复期的患者。以软烂、无刺激性易消化为主，菜和肉应切碎、煮烂。一般每日进餐3～4次。
   （3）半流质饮食：适用于发热、体弱、消化道疾患、咀嚼不便、手术后等患者。原则是少量多餐，给予无刺激性、易于咀嚼及吞咽的食物，食物呈半流质状。每日进餐5～6次。
   （4）流质饮食：适用于高热、口腔疾患、各种大手术后、急性消化道疾患、危重或全身衰竭等患者。食物呈液体状，如奶类、米汤等。因其所含热量及营养素不足，只能短期使用。每日进餐6～7次。
   2．治疗饮食
   针对营养失调及疾病的情况而调整某一种或几种营养素的摄入量，以达到治疗目的的饮食称治疗饮食。医院常用的治疗饮食有高热量饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食、低脂肪饮食、低盐饮食、无盐低钠饮食、少渣饮食、高膳食纤维饮食、低胆固醇饮食等。
   （1）高热量饮食：适用于甲状腺功能亢进、高热、烧伤等患者及产妇。主要是在基本饮食的基础上加餐两次高热量食品。
   （2）高蛋白饮食：适用于长期消耗性疾病、严重贫血、烧伤、肾病综合征、大手术后及癌症晚期的患者。主要是增加蛋白质的摄入量，成人每日蛋白质总量为90～120g 。
   （3）低蛋白饮食：适用于急性肾炎、尿毒症、肝昏迷等患者。成人蛋白质总摄入量在40g/d以下。
   （4）低盐饮食：适用于急、慢性肾炎、心脏病、肝硬化伴腹水、重度高血压等患者。成人进食盐量不超过为2g/d 。
   （5）无盐低钠饮食：适应证基本同低盐饮食，但水肿较重者，除食物中自然含钠外，在进食及输液等治疗中不含任何钠盐，保证患者每日钠的入量低于0.5g 。
   3．试验饮食
   在特定时间内，通过对饮食进行调整而协助疾病的诊断和提高试验检查的准确性。