精品课堂―《护理学基础》

第十二章饮食与营养
1.缺乏下列哪种维生素可引起佝偻病
A.维生素AB.维生素BC.维生素ED.维生素KE.维生素C
2.下列哪种维生素具有维持正常的夜视功能
A.维生素AB.维生素BC.维生素ED.维生素B6E.叶酸
3.维生素K的主要功能是
A.促进细胞发育成熟B.参与糖代谢C.改善微循环D.促进凝血功能E.抗氧化的作用
4.普通饮食的适用范围是
A.无发热和无消化道疾病者B.消化不良，术后恢复期阶段C.发热，体弱，消化道疾病D.病情严重，吞咽困难，口腔疾病E.术后和急性消化道疾病者
5.下列哪项属于医院的基本饮食：
A.高热量饮食B.高蛋白饮食C.低蛋白饮食D.低盐饮食E.流质饮食
6.管喂饮食时，胃管插入深度为
A.30―35cmB.35―40cmC.45―50cmD.50―55cmE.55―60cm
7.以下哪种病人需高纤维素饮食
A.胃十二指肠溃疡恢复期的病人B.患食管，胃底静脉曲张的病人
C.患腹泻，痢疾，慢性肠炎的病人D.糖尿病的病人
E.胃，肠，肛门手术的病人
8.采用潜血试验饮食的病人在试验期3日内，应禁食下列哪些食物
A.奶类食品B.猪肝绿色蔬菜C.黄豆制品D.白萝卜菜花E.西红柿土豆
9.李先生，35岁，体温38度，口腔糜烂，自诉疼痛难忍。请根据李先生的病情，应给予哪种饮食：
A.软食B.半流质饮食C.流食D.高热量饮食E.高蛋白饮食
10.氮质血症病人应选用下列哪种饮食
A.低盐饮食B.低蛋白饮食C.低脂肪饮食D.高脂肪饮食E.高热量饮食
11.选用低蛋白饮食的病人，每日饮食中蛋白质供应量
A.不超过20gB.不超过30gC.不超过40gD.不超过50gE.不超过60g
12.大手术后的病人宜采用的饮食
A.高热量低蛋白饮食B.高蛋白高维生素饮食C.高维生素低蛋白饮食D.高脂肪高蛋白饮食E.低脂肪高热量饮食
13.低钠饮食除无盐外还需控制摄入食物中自然存在的含钠量，每日摄入钠量
A.<200mgB.<300mgC.<400mgD.<500mgE.<600mg
14.下列哪项属于试验饮食
A.低胆固醇饮食B.高蛋白饮食C.低盐饮食D.低纤维素少渣饮食
E.胆囊造影饮食
15.在鼻饲插管时.如病人出现呛咳，呼吸困难等情况，应采取下列哪项措施
A.嘱病人深呼吸B.嘱病人做吞咽动作C.托起病人头部再插
D.停止操作取消鼻饲E.拔出管子休息片刻再重新插管
16.低盐饮食每日食盐摄入量不超过
A.1gB.2gC.3gD.4gE.5g
17.低脂肪饮食每日摄入脂肪总量应
A.<30gB.<40gC.<50gD.<60gE.<70g
18.为昏迷病人插胃管时至15CM处要托起病人头部，目的是
A.加大病人咽喉部通道的弧度B.减轻病人痛苦C.避免损伤食道粘膜D.避免出现恶心E.使病人喉部肌肉放松
19.肾病综合症病人应选用下列哪种饮食
A.低盐饮食B.低蛋白饮食C.低脂肪饮食D.高糖饮食E.高蛋白饮食
20.心功能不全伴水肿的病人应选用下列哪种饮食
A.无盐饮食B.低蛋白饮食C.低脂肪饮食D.含钙低的饮食E.高蛋白饮食
21.下列哪项属于治疗饮食
A.低蛋白饮食B.高脂肪饮食C.普通饮食D.半流质饮食E.忌碘饮食
22.习惯性便秘病人应选用下列哪种饮食
A.低盐饮食B.少渣饮食C.高脂肪饮食D.高纤维素饮食E.高蛋白饮食
23.下肢烧伤面积达20%的病人应选用下列哪种饮食
A.流质饮食B.低脂肪饮食C.高脂肪饮食D.要素饮食E.高蛋白饮食
24.消化道溃疡病人应选用哪种饮食
A.无刺激和膳食纤维少的食物B.少量多餐无需定时定量C.高脂肪饮食D.适量带有刺激性的食物E.膳食纤维多的饮食
25.采用吸碘试验饮食的病人在检查期2周内，应禁食下列哪些食物