材料
文章插图
鸭(不剁开)
1/2只
洋葱(大)
1颗
姜黄粉
1/2大匙
黑胡椒粒
1大匙
番茄糊
2大匙
高汤(或是水)1000
cc
盐
适量
九层塔叶
约10片
做法
step1 1
洋葱切大块备用，鸭肉不切开，放入锅中煎约5分钟，翻面煎，这时候一起放入洋葱，再一起煎约5分钟 。
step2 2
(番茄糊先用1/2碗的水调开),倒入调好的番茄糊，加入黑糊椒粒，加入姜黄粉，加入少许盐，煮沸后转小火，盖上锅盖，小火慢炖40分钟 。
step3 3
起锅前，尝试一下咸味，如果不够咸，就再加少许盐，熄火盛盘后再洒上九层塔叶，这道料理就完成了 。
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