刚泡发好的木耳稍硬，而经过煮熟后，木耳会变得稍软，且更有弹性 。没熟的木耳生涩干硬，熟了的木耳有一股菌类的淡淡香味，质地脆嫩有嚼劲 。
【怎么判断木耳熟没熟优质】
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刚泡发好的木耳稍硬，而经过煮熟后，木耳会变得稍软，且更有弹性 。没熟的木耳生涩干硬，熟了的木耳有一股菌类的淡淡香味，质地脆嫩有嚼劲 。
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