营养素
烟碱酸就是维生素B3 ， 是水溶性维生素之一 ， 它具有帮助糖类的分解、促进皮肤及神经系统的健康等功效 ， 同时也与能量的新陈代谢息息相关 ， 医学上则用它来治疗胆固醇过高症;缺乏烟碱酸也和缺少维生素B1一样 ， 会阻断细胞热量的供应通路 ， 最后造成神经系统与消化系统短路 ， 以及皮肤黏膜受损等状况;然而假如剂量过高也会有副作用(脸色潮红、并影响肝功能) ， 因此不能过量摄取 ， 对小朋友来说每天的摄取量约五毫克便已足够 。
烟碱酸不但可以从食物中取得也可以经由蛋白质中的色氨酸转变而来;例如肝脏、酵母、豆类、芝麻、花生、核桃等食物 ， 都含有丰富的烟碱酸;此外 ， 牛奶、鸡蛋与各种肉类 ， 也都含有可以转变成烟碱酸的丰富色氨酸 。
小编结语 ， 要给宝宝补充不同的营养 ， 营养不能多于单一 。

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