儿童营养食谱：葡萄干小蛋糕

文章插图
食物原料：
材料：低筋面粉70g，无盐黄油70g，焦糖液30g，细砂糖10g，鸡蛋1个，奶粉2大勺，泡打粉1／2勺。
装饰：焦糖液35g，黑加仑葡萄干30g 。
制作方法：
【儿童营养食谱：葡萄干小蛋糕】1、室温软化的黄油中加入细砂糖，搅打至砂糖融化；
2、分2－3次加入焦糖液，用电动打蛋器搅打均匀；
3、分2－3次加入打散的鸡蛋液，用电动打蛋器快速搅匀；
4、将奶粉、低粉、泡打粉一起过一遍筛，再一同筛入奶油糊；
5、用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀面糊；
6、焦糖液用微波炉或明火稍稍加热，倒入洗净的葡萄干；
7、趁热搅拌均匀，使葡萄干充分裹满糖浆，做成焦糖葡萄干；
8、铁模中放入纸质蛋糕模，将面糊挂入纸模七分满；
9、在面糊表面撒上焦糖葡萄干，烤箱180度预热5分钟，将蛋糕糊放入中层，烤20分钟左右即可。

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