
文章插图
食物原料:
材料:低筋面粉70g,无盐黄油70g,焦糖液30g,细砂糖10g,鸡蛋1个,奶粉2大勺,泡打粉1/2勺 。
装饰:焦糖液35g,黑加仑葡萄干30g 。
制作方法:
【儿童营养食谱:葡萄干小蛋糕】1、室温软化的黄油中加入细砂糖,搅打至砂糖融化;
2、分2-3次加入焦糖液,用电动打蛋器搅打均匀;
3、分2-3次加入打散的鸡蛋液,用电动打蛋器快速搅匀;
4、将奶粉、低粉、泡打粉一起过一遍筛,再一同筛入奶油糊;
5、用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀面糊;
6、焦糖液用微波炉或明火稍稍加热,倒入洗净的葡萄干;
7、趁热搅拌均匀,使葡萄干充分裹满糖浆,做成焦糖葡萄干;
8、铁模中放入纸质蛋糕模,将面糊挂入纸模七分满;
9、在面糊表面撒上焦糖葡萄干,烤箱180度预热5分钟,将蛋糕糊放入中层,烤20分钟左右即可 。
儿童营养食谱:山药煎饼
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