儿童牛奶都不是保健品
儿童牛奶分为健骨型、益智型、呵护肠胃型等 , 是否真的有效?专家说 , 按我国的管理法规 , 要想宣传某种食用产品对人体有什么特殊保健作用 , 必须按规定进行相关实验研究 , 证明有效之后 , 申请到保健食品的批号 , 才能宣传其保健功效 。至少目前市面上的儿童牛奶并无保健食品的批号 。喝了这些产品是否有这些保健效果 , 很难判断 , 无法证明 。
【孩子不是只能喝儿童牛奶】 不标注钙含量 , 不一定含钙少
按我国营养标签法规 , 钙的含量不是强制标示项目 。企业愿意标可以 , 不愿意标也行 。故牛奶产品包装上没有写钙含量不等于产品中没有钙 , 产品中的钙含量与是否标注并无直接关系 。只要是纯的牛奶 , 其钙含量就高于100mg/100克 , 是一个很高的水平 。一般来说 , 蛋白质高的牛奶产品钙含量也比较高 。如果是同一个企业的同类产品 , 一般脱脂奶钙含量会高于全脂奶 , 因为钙不在奶油里 , 是在水中 。
儿童牛奶添加的营养素数量少 , 只是心理安慰
不少儿童牛奶添加了浓蔬菜粉、精选谷物粉等 。专家认为 , 外加保健成分未必不好 , 但数量十分有限 , 很难说在膳食整体上起到重要作用 。按我国营养标签法规 , 一种营养成分必须达到一日参考值的15%以上才能宣传是这种成分的来源 , 达到30%以上才能宣传是这种成分的丰富来源 。牛奶本来不是膳食纤维的来源 , 也不是DHA的来源 , 更不要奢望替代其他种类丰富的天然食物 。
牛磺酸、DHA可以从水产品中获取 , 叶黄素可以从深绿色叶菜里获取 , 益生元可以从各种豆子和豆制品中获得 。奶里添加的保健成分 , 只是家长的心理安慰 。
儿童牛奶热量大都高于普通牛奶 , 热量高糖分就高
牛奶在原有成分的基础上再加糖 , 产品的热量就会上升 。儿童牛奶的成功秘诀之一就是“甜” 。儿童牛奶中添加了糖和蜂蜜之类的甜味物质 , 有些还加入了牛奶香精或香兰素之类的香味剂 。孩子的味觉比成年人敏感 , 而且天生喜欢香甜味道 , 一旦喝了这种甜味奶 , 就不愿接受不甜的牛奶 。热量高就意味着容易长胖 , 目前我国都市儿童的超重肥胖率在世界范围内也已经属于高水平 , 这样的做法并不值得提倡 。
儿童牛奶中甜味剂和香精、磷酸盐等添加剂对孩子不好
添加剂的影响要看是什么种类 。如果是营养素类添加剂 , 对孩子是没有害处的 。增稠剂和乳化剂相对安全一些 , 但作用只是改善口感 , 在奶里不是必需的 。如果是甜味剂香精之类 , 用在儿童食品当中不值得提倡 。磷酸盐类添加剂让口感更好 , 但会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收 , 对孩子没有什么好处 。
除了婴幼儿食品 , 我国法律并未规定调味牛奶中不能添加各种合法使用的添加剂 。添加剂并不是毒药 , 大部分品种的毒性都很低 。
儿童牛奶都是调制乳 , 没有巴氏奶
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