为何补锌能提高宝宝免疫力?

提高宝宝免疫力可补锌
6个月内宝宝的免疫力主要来源于母乳 , 6个月后母乳为宝宝提供免疫力显得有些力不从心 , 从辅食中获得免疫力 , 对宝宝来说很必要 , 它会使宝宝的免疫系统更完善 。
【为何补锌能提高宝宝免疫力?】锌是人体内很多重要酶的构成成分 , 对生命活动有催化作用 , 促进宝宝生长发育与机体组织再生 , 并帮助宝宝提高自身免疫力 , 并参与维生素A的代谢 。
6个月内吃母乳的宝宝不易缺锌 , 6个月以后宝宝活动量加大 , 出汗量增多 , 锌就容易随汗液流失 , 宝宝易出现缺锌的症状 , 如头发枯黄、食欲不佳等 。
锌的真相
大量锌的摄入可以抑制宝宝对铜和铁的吸收 , 当锌和铜比例大于10:1时 , 会导致宝宝缺铁性贫血;钙是我们平常饮食中摄入的最多的阳离子 , 钙含量高会损害小肠对锌的吸收 , 钙的含量超过锌的50~100倍时会影响锌的吸收 , 宝宝每天钙摄入200毫克时对人体锌的吸收和平衡并没有任何影响 。
所以妈妈不要盲目地补锌补钙 , 而要让宝宝的饮食均衡 , 才会使各种营养比例适中 。
血清中的铅、铜含量高 , 则锌就会低;但锌能抑制铅在宝宝肠道的吸收 , 预防宝宝铅中毒 。
锌还是大脑细胞成长的一个重要的原材料 , 可以增强大脑细胞的活力 , 维护宝宝大脑正常功能 。
最佳食物来源
牡蛎、牛肉、动物肝脏、蛋、鱼是含锌量较高的食物 。
黄豆、扁豆、茄子、大白菜、白萝卜、金针菜、菠菜、芥蓝、茴香菜是含锌较高的蔬菜;核桃、花生是含锌较高的坚果;水果中以苹果的含锌量为最高 。
宝宝厨房
鳕鱼毛豆
原料 :鳕鱼1块、毛豆20克 , 清高汤、水淀粉各适量 。
做法:
1. 鳕鱼洗净、蒸熟、碾成泥糊状 。
2. 毛豆煮熟后剥皮 , 也碾成泥糊状 。
3. 锅内放高汤煮沸 , 放入毛豆泥、鳕鱼泥略煮 , 再用水淀粉勾芡即可 。
营养盘点 :毛豆中含有丰富的优质植物蛋白 , 易于被宝宝消化吸收;锌的含量也很高 , 是宝宝大脑发育不可缺少的营养 。
适合月龄:7个月以上的宝宝 。