岩茶的知识你泡的岩茶为什么不好喝？

【岩茶的知识你泡的岩茶为什么不好喝？】同一款岩茶，在品质、工艺和保存条件相同的情况下，为什么还会有好喝、不好喝之分呢?其实岩茶好不好喝，很大程度上取决于冲泡岩茶的那个人，会不会泡岩茶。如果是不会泡岩茶的人，泡出来的岩茶自然不好喝!
这些技巧没掌握好，都有可能导致你泡的岩茶不好喝：
1、选择不好的水来冲泡岩茶;
2、岩茶的投茶量拿捏不到位，茶水比例不恰当;
3、岩茶的浸泡时间过长或过短;
4、冲泡岩茶的水温没有达到标准...
当然“岩茶泡得不好喝”最主要的原因还是那个人不懂岩茶，摸不清岩茶的脾性!

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岩茶的知识
1.武夷山儒、释、道三教同山，武夷精舍、天心永乐禅寺、止止庵，岩茶融合了儒家的中庸、佛家的空灵，道家的自然，一直丰富着武夷岩茶的文化内涵。理学大家朱熹“饮罢方舟去，茶烟袅细香”;“天心明月”扣冰古佛望月开悟;白玉蟾云游武夷，“至一”“虚白”，止止，止其所止，正是茶人的精神写照。
2.中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王。大红袍最大的特点就是性质温和，适合四季饮用，还有突出的健胃养胃功效，肠胃不好和寒气重的人可饮用。此外，还有防辐射和防日晒的作用。

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3.武夷岩茶适合现泡现饮，不宜经长时间的浸泡后饮用。经长时间浸泡的茶水，其中的化学成分与刚冲泡的茶水有较大区别。茶水中的多酚类、氨基酸发生氧化聚合，滋味变劣，类脂物质水解，和胡萝卜素氧化，产生酸馊味，维生素氧化，香气物质挥发，茶汤中重金属含量增多，并且长时间与空气接触，茶汤中的细菌含量增多。而且冷饮对健康不利，所以茶叶不宜长时间浸泡。
4.岩茶独有的“香、清、甘、活”的岩韵，饮后齿颊留香，香高而悠远;喉底回甘，味醇而清，令人心旷神怡。

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5.武夷岩茶陈茶可保胃暖胃，消食减肥，明目安神，活血通络去胀气，还有防治动脉粥样硬化，降血脂，降血压，降血糖，抗癌防癌防辐射等多种药效。饮后易打嗝呕气，全身疏通，发热等身理反应，并微微发汗，畅通周身之气。
6.岩茶中多酚类物质由30种以上的酚性物质所组成,通称茶多酚。茶多酚是形成茶汤滋味的主要成分。茶多酚是岩茶的主要药效成分,其药理功能是天然抗氧化剂,具有清除自由基抗氧化能力,而自由基是造成人体病变的罪魁,是诱导细胞癌变的物质。茶多酚能防治动脉粥样硬化,抑制胆固醇和血压的升高,降低血脂,血糖。具有抗癌肿,抗辐射,抗衰老和健美肌体的作用。茶多酚还能化解酒精和消除香烟部分尼古丁进入人体内合成的有毒物质。是烟酒过量者的理想保健品.

岩茶的知识 你泡的岩茶为什么不好喝？

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