岩茶知识图解哪里才产岩茶？

岩茶，全称武夷岩茶，从官方定义的概念看：
岩茶是在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。
要圈重点了，按国标看，出产自武夷山市若干地界范围之内的，都可以上“武夷岩茶”的户口。
所以，之前看到有茶友在问安溪产的岩茶好不好时，我就直接回了一句话，安溪不产岩茶，武夷山才产岩茶。
弄清楚什么是“地理标志保护产品”，市面上十之八九的假茶，全部会立刻站不住脚。
岩茶产自武夷山。但好岩茶，还得讲究山场。

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岩茶知识图解
1.优质武夷岩茶着重“岩韵”亦就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”通俗称“岩石味”是一种味感特别醇而厚，而能长留舌本(口腔)回味持久深长的感觉，又称茶底硬亦是茶树立地条件好，一般都生长在砾质沙壤的茶园中更为突出。岩骨花香中的“花香”并不是像花茶一样，以其加花窨制而成的香，而是茶青在武夷岩茶特有的加工工艺中自然形成的花香，品种不同有各种特有的品种香，但香气要求锐则浓长、清则幽远、馥郁具幽兰之胜。
2.武夷岩茶“陈饮”的习俗自古有之，明崇祯进士周亮工《闽茶曲》云：“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇，藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”

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3.武夷岩茶是内质茶，通常接受会比较慢，但是喝过一段时间后，就感觉到其显示的魅力了，其性温，品种繁多，香气馥郁、隽永，滋味醇厚不伤胃，而且养胃益生，再加上武夷山独特的优良的自然环境条件和丰富的文化熏陶，遂使岩茶品质具特殊的“岩骨花香”之风格。所以喝上一段时间后，一般的人都比较容易接受武夷岩茶，经常喝的话口味会越喝越重。
4.不了解武夷岩茶的前世，对武夷岩茶的感受，今生就不会如此深切，也就不会如此这般地珍惜这一方水土，和这一方水土所臻的“岩骨花香” 。武夷岩茶有“一岩一茶，无岩不茶，岩岩生茶”的盆景式植培特点，但这并不意味着除了景区以外，武夷山境内其他地方就不出好茶了。武夷岩茶的存量资源受多种因素所限，不足以让她走进千家万户，但岩茶产量稳步有序地增长，较之以往，还是极其努力地在满足着茶客们的所求，尤其是并不逊于“四大名枞”的水仙、肉桂等当家品种，能给予有别于“大红袍”以外但亦独具风骨的“气味清和” 。

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5."杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍噱咽，先嗅其香，再试其香，徐徐咀嚼而体贴之"讲的正是武夷岩茶了。
【岩茶知识图解哪里才产岩茶？】6.好的岩茶，饮之如有物。犹如吊好的浓汤，饮时满口馥郁香，而吞咽后，不觉口齿清凉，幽香犹存，久久不散。在武夷山，有些老人家把这种现象，称之为：这茶有骨头。

岩茶知识图解 哪里才产岩茶？

岩茶知识图解哪里才产岩茶？