六堡茶之所以受到某些消费者的特别喜爱，是因其特殊的品质 。六堡茶泡饮时，汤色红浓明净似琥珀色，香气醇陈，滋味浓醇甘和，有槟榔味 。

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六堡茶素以“红、浓、醇、陈”四绝而著称，“红”是汤色透澈，深红明亮;“浓”是汤色红浓，滋味醇厚;“陈”是香气陈醇，具有槟榔香;“醇”是滋味甘醇，口感爽滑 。六堡茶中也有“发金花”的，金花六堡茶非常受欢迎 。

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到了冬天，相比较用茶杯泡茶，大家更倾向于煮茶，而黑茶恰恰是最适合煮饮的茶类 。寒冷的天气里，煮一壶黑茶，邀三五好友，正是冬日里最惬意的时候 。

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