文章插图
【怀孕能吃咸鸭蛋吗】 咸鸭蛋配绿豆稀饭,是常见的早餐吃法 。可是鸭蛋为什么要腌制后再吃呢?咸鸭蛋有什么营养呢?
据专家介绍,鸭蛋与鸡蛋相比而言,腥味比较重,用盐水腌制后,能达到去腥的效果 。从口感上来说,腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口 。而且鸭蛋腌制后,依旧有较高的营养 。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收 。
中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢 。
其中咸鸭蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹 。
咸鸭蛋的做法有两种:将个头大小均匀的新鲜鸭蛋洗净后,外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰,然后码入小口大肚的坛内,封口1个月;或者直接用盐水浸泡,同样也是封口1个月,取出煮熟即可 。前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油,蛋黄“细沙”;后者出油率较前者低得多,口感也没有前者细腻 。
孕妇、脾阳不足者不宜食用咸鸭蛋 。
『本文②来
- 害怕怀孕怎么办 孕前做好思想备孕
- 备孕期间如何调养更易怀孕
- 减肥辣椒可以吃吗 减肥时能吃辣椒吗
- 减肥能吃橘子么 橘子减肥能吃吗
- 给孕期一个运动的理由
- 怀孕后不能做啥工作
- 怀孕期间可以用精油吗
- 怀孕为什么不能喝糯米甜酒
- 备孕吃什么好?多吃5类食物有助怀孕
- 怀孕4个月需注意哪些饮食要点