茶与金木水火土的关系茶之五行( 二 )

其次，要了解不同茶类的特性。
一般来说，绿茶、白茶、黄茶性凉，青茶(乌龙茶)、黑茶(普洱茶)、红茶性温;这只是总的状况，具体到某一种茶，情况又会发生变化。刚刚炒好的新鲜绿茶，就有火气，必须放置几天后才适合饮用;乌龙茶、红茶的情况更是如此，一般都要放置半年一年后才能褪尽火气，否则喝了容易上火;若陈放三年以后，则性转平和，适饮的人群与季节较多;但近年来出现一些新工艺乌龙茶，如清香型铁观音，性则与绿茶接近，偏寒凉了。而以普洱为代表的黑茶，一般是新茶偏凉，陈放一定年限后就变平和了。
【茶与金木水火土的关系茶之五行】

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一、绿茶
绿茶，是未经发酵的茶，在中国，绿茶产量最多、饮用最为广泛，其特点是清汤绿叶。在五行茶中，我们通常把青茶看成是绿茶的一种特殊形式。绿茶五行归木，口感酸，气味清香;入肝经，肝主血，故绿茶不仅明目，还能清血、降血栓;适合春季饮用，疏风清热、消炎去火。中医认为，“化者为生，在气为风，五行属木，五脏主干，在色为绿” 。夏季适合饮用绿茶提神醒脑，清新悦志。绿茶性凉，肠胃不好者，适量饮用。
二、红茶
红茶属于全发酵茶，具有红汤、红叶和香甜味儿醉的特征。红茶五行归火，口感微苦，气味焦香;入心经，表小肠经。红茶品性温和，味道醇厚，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾在增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗，因而喝红茶既能降低心脏中风和心脏病的机率，同时对骨骼强健有益处。
三、黄茶
黄茶属发酵茶，品质特点黄叶、黄汤，芽叶细嫩。显豪，香味鲜醇。其黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶五行归土，口感甜;入脾经，通胃经，帮助消化。能够固脾胃。黄茶在沤的过程中会产生很多的消化酶，对脾胃有好处，特别是消化不良，食欲不振，肥胖等都可以喝黄茶。而且黄茶中富含茶多酚氨基酸可溶糖维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。
四、白茶
白茶属轻微发酵茶，满披白毫，如银似雪而得名，汤色且亮。白茶五行归金，口感辛香;入肺经，通大肠经，肺主皮毛通透，故白茶能以表透毒散热。热饮老白茶，多出汗，可以帮助身体排出多余的湿气。并且秋季饮用，气候干燥容易引发身体呼吸系统不适，适当的喝点老白茶，能润肺滋阴。
五、黑茶
黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往发酵堆积时间较长，因而叶色黝黑或黑褐，汤色黑黄，故称黑茶，属后发酵茶。黑茶五行归水，口感咸涩，气味陈香;入肾经，走膀胱经，肾为人体固之本源，故黑茶有延年益寿之效。膀胱为人体排泄经脉，故黑茶又能减肥降脂;适合肥胖三高人群饮用。在降血脂，降血糖，预防心脑血管疾病，抗癌等方面有显著功效。

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使用不同的容器与茶具，也能改变茶性。若用陶瓷器具贮茶泡茶，茶的土性可得到加强;若用锡、银等金属器具贮茶泡茶，茶的金性可得到加强。
除此以外，还应尽可能了解气候、地域以及饮食习惯的不同变化。因为这些外在条件往往会对人体产生影响，打破原先的五行平衡。这样就要相应地选择适合的茶品饮用。一般来说，南方气候湿热，适饮乌龙茶，普洱茶;北方燥寒，适饮绿茶、陈年茶;夏季适饮绿茶，冬季适饮红茶;饮食清淡、多海鲜者，适饮乌龙茶;饮食浓重者，适饮绿茶;饮食多牛羊肉者，适饮普洱……

茶与金木水火土的关系 茶之五行( 二 )

茶与金木水火土的关系茶之五行( 二 )