南京雨花茶的外形特征及价格

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南京雨花茶
南京茶叶生产历史悠久，1959年为纪念革命先烈，由南京中山陵园管理处创制，研制成“形如松针，翠绿挺拔”的雨花茶，雨花茶以其外形奇特秀丽、内质优良得到消费者的认可并快速发展。茶园面积由开始创制之初的1960年的130多公顷增加到2010年的7300多公顷。
南京雨花茶产地
2006年，国家标准《地理标志产品雨花茶》(GB/T20605-2006)颁布、南京雨花茶的产地划分在南京市城区的中山陵园、雨花台烈士陵园、江宁区、溧水县、高淳县、浦口区、六合区、雨花台区、栖霞区现辖区行政区域内。

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南京雨花茶的分级
根据国家标准《地理标志产品雨花茶》规定，南京雨花茶是在标准规定的产区内，采摘适宜良种茶树的幼嫩芽叶，经独特的工艺加工而成，具有“外形紧细圆直、锋苗挺秀、色泽绿润、内质清香、鲜醇”为突出品质特征的绿茶。南京雨花茶属于烘炒结合半烘炒型绿茶。按质量水平分特级一等、特级二等、一级、二级共四个等级。每级设实物标准样，实物标准样为该级别品质最低界限。
南京雨花茶的品质特征
雨花茶外形条索紧结细圆挺直呈松针形，锋苗挺秀，色泽翠绿带有白毫;汤色清澈明亮，滋味鲜爽纯正，香气清高，叶底匀净嫩绿。

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南京的明前雨花茶卖的就非常的贵，茶叶的利润其实是比较隐秘。一斤卖几十，几百，几千，几万都有。价格相差巨大，对于普通人来说，茶叶外观看起来的差别没有价格差别如此巨大。

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雨花茶有很多的制茶工序，采茶、挑拣、杀青、揉捏、烘培、提香、造型。其中，采茶就是第一道。明前雨花茶茶芽头小，摘一斤一般都要上万个芽，摘一斤明前茶所花费时间甚至可以摘十斤谷雨后的茶叶，人力成本上要高很多。明前茶适合采摘的时间就那么几天，过了时间芽就太大了，数量相对较少，并且明前茶由于芽小，单位面积的产量远远小于谷雨时采摘的茶，物力成本也要高很多。成本上明前茶就远远大于明后的茶，价格必定贵很多，并且明前茶一般香气比较足，味道淡，具有一定的优点。

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【南京雨花茶的外形特征及价格】明前的雨花茶没有打农药。给茶叶喷洒农药和给水稻喷洒农药一样，并不只是针对根茎，而是连植株最顶端发芽部分也要喷洒。所以种水稻的农民深有体会：越好吃的米饭越需要防虫害。冬去春来，冬季绵长的严寒已经帮助茶树除掉足够多的害虫，清明过了春自去，几见狂蜂恋落花，所以明前茶贵在此处。