茶像春天的丝雨,净化我们的身心;茶似心灵的音乐,奏出心底的呼唤 。喝茶,是一段段人生路,苦中带甜咀嚼生命的坎坷 。茶文化是五彩的阳光,放射出历史的辉煌 。喝茶,拉近了自己与心灵的距离 。
回归自然,为茶道,人生从此充满阳光,充满希望 。在茶的世界里,我们欣赏壮美的山河,领悟着文史经哲,品味着诗词歌赋 。回味悠长的茶香,在茶香里,了解绿茶的分类 。
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绿茶的品种一、黄山毛峰
来自安徽省最美黄山,属烘青绿茶,分特级及1-3级,特点条索细扁、绿中带黄,色泽油润,香气鲜爽清新,汤色清澈明亮,滋味浓郁鲜纯,回甘较快 。
成年型的茶,干茶乌黑汤色橙黄,味道甘润,浓香型的茶,口感甘醇润厚,汤色金黄,味道甘滑 。云雾型的茶,口感浓郁 。兰花型的茶,香气浓郁,汤色黄绿,明亮清澈 。
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绿茶的品种二:信阳毛尖
此茶来自最美河南信阳,产区为浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县等山区 。根据鲜叶大小、色泽、老嫩等来分茶叶的级别高低 。
明前茶几乎全为芽头,是色香味的最高境界 。谷雨为一芽一叶,产自春尾,适合大众人群 。夏季茶,耐泡性价比很高 。白露茶,适合口味浓郁的人群 。
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绿茶的品种三、洞庭碧螺春
产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山 。外形很特别,条索纤细、卷曲成螺形,满披茶毫,银绿隐翠,叶片完整,味道鲜爽生津,回味绵长,有浓烈的芳香,有花果香味 。泡开后,滋味鲜纯,回甘明显,汤色嫩绿,茶底整齐,芽叶大小均匀 。
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绿茶的品种四、庐山云雾茶
庐山云雾茶茶芽肥硕、墨绿,清润、多毫,叶片条纹紧凑、秀丽,香气清爽又持久,味道甘醇,汤色明亮清澈,叶底嫩绿,均匀整齐 。该茶有六绝:“青翠多毫、条索粗壮、汤色明亮、香凛持久,叶嫩匀齐、醇厚味甘” 。
这里山海拔高,太阳照射,天气凉爽多雾,茶的叶形具有叶厚,毫多,醇甘耐泡等特点 。
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绿茶的品种五、六安瓜片
这是一种无芽无梗的茶,单片生叶制成 。每年谷雨前后采摘,摘壮不摘嫩,外形瓜子形,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,清香高爽 。谷雨前摘得,叫做提片,品质最好,谷雨之后,为瓜片,再往后就是梅雨季节的梅片 。该茶以金寨齐山村品质最佳 。
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绿茶的品种六、峨眉雪芽
此茶有1500年的悠久历史,是峨眉山茶僧取的名字 。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀 。
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绿茶的品种七、都匀毛尖
来自贵州都匀市,此地雨量充沛,云雾缭绕,素有小江南的称呼 。好山好水出好茶,此茶色泽翠绿,外形上,像是碧螺春的姊妹茶,卷曲形的,泡开后,茶汤绿中带黄 。最好的是明前茶,然后谷雨茶,再之春尾茶,次之夏茶 。
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绿茶的品种八、太平猴魁
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