白毫银针的特点及口感


白毫银针的特点及口感

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其实提到白毫银针,大多数人(尤其是年轻人)还不知道它到底是什么茶,是白茶?还是绿茶?
可能年轻人也根本不在乎她是什么茶,反正平时也不喝,接触的机会也少,了解那么多干啥?确实,在以往的十几年里,茶这种饮料,还都贴着中年甚至是老年人的标签 。
但随着时代与文化的发展,在北京、上海等一线城市,茶饮茶文化已经越来越年轻化,更多的年轻人喜欢在周末约着两三好友,聚在一处新中式的茶室庭院,谈谈工作,吹吹牛逼,感叹一下生活的甘甜与艰辛 。
如果你不想在某个阳光明媚的下午,被朋友拽去喝茶时只会说一句“真好喝!”“牛逼”,那我建议你可以看完这篇文章 。
白毫银针,茶如其名,“每个人的身上都有毛毛” 。
白毫就是她身上的毛,泡茶时会融到茶汤中,白毫银针明显的冲泡特点就是茶汤中漂浮着许多小绒毛 。
银针则是指它酷似容嬷嬷手中的一根针~皮一下,银针是指她在采摘时只采树芽,所以干茶叶像一根根银色的小针 。
白毫银针的特点及口感

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白毫银针传统口感是清、鲜、淳、爽 。
但我相信,年轻的小伙伴们是不会有这么细腻的味觉感受 。
从年轻人的角度讲,她不会有日常饮料的高辨识度:喝可乐会爽,会打嗝;喝冰糖雪梨会觉得甜腻;
第一次喝白毫银针会觉得很清淡,味道浅浅的,却有一种说不上来的清香香气,喝完舔一舔嘴唇,会觉得有一丝丝的甜 。
我想这是普通年轻人最直接的感受,如果味觉细腻一些的,可以分辨出这种清香是兰香或是豆香?
但白毫银针的茶汤却是很有辨识度,金黄色的茶汤,飘着白色小毛毛,上下浮沉 。
知道这些,以后出门被迫喝一口茶时,也不会突兀地来一句“这茶水里咋这么多灰啊?”造成尴尬的场面!
白毫银针的特点及口感

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“一年茶,三年药,七年宝”这句话在白茶日益火爆的今天也逐渐被大家耳闻 。
刚才说的是一年茶,那么如果你的家庭条件好一些,或者朋友们大方一些,你可能会喝到年份比较久的老白茶 。
老白茶确实是个不折不扣的老...额..好东西 。
如果有人对你神秘微笑,充满分享欲地说:“今天请你喝老白毫银针”,你在高兴之余,也要认清这款“老白毫银针”的真面目 。
白毫银针的特点及口感

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【白毫银针的特点及口感】真正的老白毫银针在前几泡时,毫香会十分充裕明显,生津很快,回甘会比较持久,喝至中段时,药香气会逐渐取代毫香,让人欲罢不能!