深海鱼是一种生活在百米以下深海区域的鱼类 , 由于深海鱼含有丰富的多不饱和脂肪酸和矿物质 。如钙 , 铁 , 锌等微量元素 , 而且还含有维生素a.b.c等 , 所以对人体健康具有很多益处 。
尤其是孕妇及婴幼儿童 , 应该多吃深海鱼 。深海鱼肉含丰富的蛋白质和矿物质 , 具有均衡营养 , 能调节体内水分平衡 , 提高免疫力 , 而且还含有丰富的DHA , 是儿童脑部发育的重要成分 。
那么 , 哪些是深海鱼呢?深海鱼有哪些种类呢?
深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种 。
在餐馆里见的最多的就是石斑 , 石斑又包含了芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑、北太平洋扇贝海下八千米的南极橙鲷、南极红虾等等十余种 , 这些鱼都属石斑类 , 但长像相差甚远 。
【哪些是深海鱼 深海鱼的种类有哪些?】
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东星斑是石斑里的大美女 , 火红的鱼鳞 , 带着蓝蓝的小星点 , 产量不大 , 因此很名贵 , 大多在三、五百元一斤 。
老虎斑身着白色虎皮斑纹 , 肉质雪白细嫩 , 吃起来十分美味 。还有些斑鱼长得十分丑陋 , 如北方海鲜餐厅里常说的老板鱼 , 全身长得参差不齐 , 实在不堪目睹 。但这种鱼不好动 , 整日爬在水底 , 眼睛从不滴溜溜乱转 , 显得很沉稳 , 因此得名 。
另外 , 最常见得的是偏口鱼 , 也分左口鱼、多宝鱼等 。这类鱼身材扁平 , 也不好看 , 但在水中游动时如同一只大蝴蝶 。
海鲜池里最名贵的鱼属苏眉 , 苏眉分大苏眉、小苏眉 , 大苏眉体重可达八、九斤一条;小苏眉产量极低 , 价格每斤可高达600-800元 。海鲜餐馆里还可以见得如银枪鱼、沙尖鱼、黄鲫、小黄鱼及银鲳等近海产的小鱼种 , 这些鱼产量大 , 多见得的是冰鲜品 , 价格就很便宜 。
但它们肉质雪白、细腻 , 吃起来也十分美味 , 不过据说可以适量捕捞 , 也因此我们能再次吃到真正鲜活的大黄鱼 。
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