铁观音过期了没开封还能喝吗( 二 )

不过，但凡沾上“老茶”两个字，就极容易被不法商贩钻空子，比如普洱，比如白茶，皆是如此。陈香型铁观音也不例外，市面上的水更深，一不小心就容易掉坑里。

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二、铁观音的保质期
搞清楚铁观音的分类以后，我们再来谈保质期问题，就变得容易得多了。
所谓食品保质期，是指在标签指明的贮存条件下，保持食品品质的期限。在茶叶的保质期上，我们可以将其细化为最佳的饮用期。由于茶叶的制作工艺不同，存储条件不同，饮用时限也不一样。如果非要强制限定某一天为最后饮用时间，是不恰当的。
比如说，绿茶保质期一般是18个月，到期后的第二天，难道就不能喝了吗?哪怕理论上该这样做，但实际生活中，消费者也不会扔掉。因此，茶叶的保质期，并不是最后饮用时间，而是最佳品饮截止时间。
由于制作工艺不同，三种不同铁观音的保质期是不同的。

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清香型铁观音的保质期在18~24个月之间，一般多标注为24个月。如果在常温环境下放置，最好3个月内饮用完毕。如果真空包装，常温环境也只能存放3到6个月，春茶略短，秋茶略长。放在冰箱中低温储藏，最长可以保鲜2年左右，越往后，品质越低。如果储存时间不超过6个月，可以将温度控制在0~5度之间，如果存储时间超过一年，最好以更低温度存储，以延长香味和品质。
浓香型铁观音的保质期，要根据焙火程度来区分，轻焙火的铁观音，保质期在两年左右。常温环境下，保存时间比清香型铁观音更长，但也不超过一年。如果需要长时间存储，最好低温冷藏。焙火程度较高的浓香型铁观音，保质期更长。特别是高温重火烘焙的铁观音，甚至可以存放十几二十年，都还能饮用。
陈香型铁观音的保质期，没有一个非常明确的概念，5年、10年甚至15年以上，只要保存得当，都没有太大问题。陈香型铁观音可以常温储存，不需要放在冰箱中冷藏，但对于储存环境也有较高要求，特别是对温度、湿度、异味和密封方面，要求严格。如果保存不当，陈香型铁观音的存储年限就会缩短，甚至变成废茶，不宜饮用。

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总而言之，铁观音储存，跟不同类型有关，更与存储环境和条件密不可分。目前市面上销售的，大多是清香型铁观音，保质期在24个月左右。消费者购买后，最好在6个月内喝完，不宜久藏。而且，清香型铁观音，也没有长期存储的必要。
最后，再回答一下开头茶友的提问，家里存了5年的铁观音还能喝吗?
首先我们要搞清楚到底是清香型、浓香型还是陈香型。如果是清香型，过了5年，还是别喝了。如果是浓香型轻焙火，最好也别喝。如果是重焙火，看看有没有发霉变质之后再喝。如果是陈香型铁观音，只要存储环境得当，5年的茶，是可以放心饮用的。
【铁观音过期了没开封还能喝吗】好了，今天的文章就到这里，感谢大家的收看。欢迎在下面留言，分享您喝铁观音的心得体会。