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把握好孩子饮食的9大关 儿童就像一株株幼苗 , 要想长成参天大树 , 离不开阳光、雨露和沃土 。饮食安全关系到儿童的健康成长 , 我们衷心希望每个家庭、每位家长密切关注儿童食品安全问题 , 使儿童养成健康的饮食和生活习惯 , 让儿童健康成长 。
第一关:少吃“三精”食品 把握好孩子饮食的9大关 “三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的 , 即便很多上柜台的儿童食品符合有关标准 , 但食之过量 , 也会引起副作用 。
第二关:蛋白质摄入要适量 在城市 , 家长一般都知道膳食中缺乏蛋白质的危害 , 却不知道蛋白质摄入过量对身体也是有害的 , 它会增加儿童肾脏的负担 。在农村 , 多数家长对膳食中缺乏蛋白质的危害认识不足 。因此 , 无论在城市还是农村 , 家长都应当注意在儿童膳食中给以适量蛋白质 。
第三关:不迷信洋食品 从有关部门的抽查结果可以看出 , 从质量和包装上来看 , 如今国产儿童食品已比前几年有了很大改进 , 不少已达到出口标准 , 因此不必迷信洋食品 。
第四关:不用方便面代替正餐 方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品 , 一般均经过高温油炸 。与正餐相比 , 方便面的蛋白质、维生素、矿物质均严重不足 , 营养价值较低 , 还常常存在脂肪氧化的问题 , 经常食用方便面会导致儿童营养不良 。
另外 , 一袋(碗)方便面含有约5克盐 , 如果一天食用1~2袋(碗)方便面 , 则通过吃方便面就已摄取食盐5~10克 , 再加上食用其他食品 , 至少还可能摄入5克左右的食盐 。如果经常食用方便面 , 根据世界卫生组织每人每天不超过6克食盐的建议 , 食盐的摄入量就远远超过了标准 , 随之而来 , 儿童患高血压的可能性就增加了 。
第五关:不给孩子滥吃补品 儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过合理的一日三餐获得的 。偏食易导致儿童膳食营养不均衡 。如果因疾病等原因导致膳食营养素摄入不足 , 对症摄入适量营养补充剂对儿童生成长发育是有益的 。但过量使用 , 不但益处有限 , 甚至会产生副作用 。
【把握好孩子饮食的9大关】 第六关:不用饮料、果汁代替牛奶、水果 现在家长们受广告的影响 , 往往用“钙奶”、“果奶”之类的含乳饮料代替牛奶 , 用市售果汁代替水果给孩子增加营养 。殊不知 , 两者在营养价值上有很大差别 , 含乳饮料和果汁根本无法代替牛奶和水果 。
第七关:餐前不喝饮料 , 不用甜饮料解渴 有的饮料含糖达10%以上 , 饮后容易产生饱腹感 , 影响儿童吃正餐的食欲 。孩子渴了 , 最好给他们饮白开水 , 不仅容易吸收 , 还有利于促进身体排除废物 。
第八关:少给孩子吃甜食 甜味儿是婴儿出生时所喜爱的味道 , 其他味觉是在后天形成的 。如果一味沉溺于甜味儿之中 , 儿童的味觉将发育不良 , 无法感受天然食物的其他滋味 , 甚至能影响大脑的发育 。由于甜食(如巧克力、甜饮料等)含有大量糖分 , 其出众的口感主要依赖于添加剂 , 而这类食品中维生素、矿物质含量低 , 会加剧儿童营养不良 , 也可能引起儿童超重和肥胖 。第九关:不要长期吃“精食” 儿童长期吃精细食物 , 不仅会使B族维生素摄入减少而影响神经系统发育 , 还可能因为膳食纤维摄入不足而致消化不良 。
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