一颗白菜6种做法白菜做法大全家常菜

又到一年白菜季!大白菜营养丰富，而且物美价廉，做法简单多样，虽是家常菜，却有着经典的百吃不厌的味道，今天蓉儿分享6道白菜的美味做法，每天变着花样吃，整个冬天都吃不腻!

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┄【白菜豆腐卷】┄

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〖食材清单〗一颗白菜、香菇适量、嫩豆腐一块、小米辣适量、生抽、香油、盐、蚝油、水淀粉、葱花
〖制作步骤〗
1、先来掰白菜，洗过后我们先来给它焯一下水，一分钟就够了，不要煮久了，捞出来再过一下凉水，等一下卷的时候会更好卷;

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2、香菇洗一下，切成丁;

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3、今天我们用嫩豆腐，因为是用来包馅儿的，口感会更鲜嫩一些，用叉子压碎就可以;

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4、小米辣根据个人口味来添加;

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5、油热后先把香菇炒一下，不一定非要炒熟，只要把它的香味炒出来就可以了，和豆腐装到一起拌匀，加点生抽、香油、盐调一下味;
6、像这样给它卷起来，全部卷好后就可以上锅蒸了

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同样的热水上锅，大火十分钟就够了，蒸好后把盘子里面的汤汁倒出来，加点生抽、蚝油、小米辣，再加点水淀粉煮一煮;

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出锅前来点葱花，这道菜就完成啦;

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【一颗白菜6种做法白菜做法大全家常菜】喜欢吃原汁原味的就可以不用加汤汁了，觉得太清淡的就可以淋上汤汁一起吃，白菜和豆腐都是再普通不过的食材了，但这样搭配在一起就显得不普通了，口感上会觉得很鲜很嫩，没有其他的味道，就是原汁原味的白菜和豆腐，还有一点点蘑菇的香气。
┄【八宝财袋】┄
白菜寓意为百财，里面包裹着八样蔬菜，因此被称为八宝财袋，寓意呢非常的美好，颜值也很高，大家可以学起来当做年夜菜来做，它的口感呢是比较的清爽不油腻，全家老小都是可以吃的，味道是偏清淡一点。

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〖食材清单〗白菜、小葱、木耳、青豆、胡萝卜、淀粉、火腿肠、香菇、莲藕、鸡蛋干、盐、胡辣椒粉
〖制作步骤〗
1、先来掰白菜，只要叶子部分，菜梗切开不要，水开后焯下水，最多1分钟，捞出来沥干水分。

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2、小葱也焯下水，10秒就可以捞出来了，烫软一点后等下捆白菜。
3、先泡木耳

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剥点青豆，玉米;

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胡萝卜切丁

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火腿肠、香菇、莲藕、鸡蛋干都切丁;泡好的木耳切碎;

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4、热锅倒油，把所有的配菜加进去炒一炒，盐，胡椒粉调味，不用完全炒熟的，断生后盛出来。

一颗白菜6种做法 白菜做法大全家常菜

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