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5、锅里放油 , 加糖炒融化掉 , 加姜蒜 , 再把西红柿炒出汁来!
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6、再放一勺生抽 , 把茄子放进去炒至均匀 , 出锅即可
茄子的营养功效味甘、性凉 , 入脾、胃、大肠经 。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍 , 是抗癌强手 。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用 。
2.抗衰老
茄子含有维生素E , 有防止出血和抗衰老功能 , 常吃茄子 , 可使血液中胆固醇水平不致增高 , 对延缓人体衰老具有积极的意义 。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用 。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜 。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃 。
茄子秋后其味偏苦 , 性凉 , 脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食 。
手术前吃茄子 , 麻醉剂可能无法被正常地分解 , 会拖延病人苏醒时间 , 影响病人康复速度 。
【好吃到流泪的家庭版红烧茄子 红烧茄子的做法教程】茄子不宜与螃蟹同食 。蟹肉性寒 , 茄子甘寒滑利 , 两者同食 , 肠胃会不舒服 , 严重可能导致腹泻 。
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