10种鸡腿的做法 鸡腿的做法大全( 三 )


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食材鸡腿,杏鲍菇,葱姜蒜,干辣椒,花椒,生抽,老抽,蚝油,白糖,黑胡椒粉,盐
做法1、鸡腿洗净,剁成块,鸡腿焯水后捞出清洗掉浮沫,杏鲍菇切块备用 。
2、热锅放油,油温七成热时,加入葱姜蒜,干辣椒,花椒爆香,再加入鸡块翻炒
3、加入1勺老抽,1勺生抽,1勺白糖,翻炒上色 。
4、倒入杏鲍菇,加入没过鸡肉的水,大火烧开转小火炖煮半小时 。
5、这个时候准备一些面片,可以是死面也可以是和面 。
6、鸡腿煮好后,加入1勺盐,1勺黑胡椒粉调味,放入准备好的面片 。
7、盖上锅盖,10分钟打开盖子,菜和饼子都吸满汤汁,这样就可以吃了 。