红薯6道健康美味做法，大人小孩抢着吃地瓜做法( 二 )

4.红薯糊制作：取三分之一(100克)的红薯泥+30克粘米粉+20克白砂糖+100克纯牛奶，放入一个碗里，搅拌均匀。
5.模具，我选择透明玻璃盒，方便一些。倒入少许无味植物油，用刷子把五个面都刷一层油。
6.底部铺上一层硅油纸，大小按照自己的模具剪裁一下。
7.第一层，用勺子把红薯糊倒到透明玻璃盒里，高度自己观察。
8.透明盒子上封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开后，上蒸锅5分钟左右。
9.第一层蒸好后，第二层铺上红薯泥。我把剩下的200克红薯泥都铺上去了，轻轻地压平。
10.第三层倒入红薯糊，封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
11.上蒸锅蒸30分钟，关火，焖5分钟。
12.焖好后，拿出来晾至不烫手切块就可以享用了。

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第五种：红薯糯米糍
【所需材料】
红薯3个，椰蓉适量，糯米粉200克，木薯粉50克，炼乳10克，白糖适量。
【制作步骤】
1.红薯削皮切片，上锅蒸熟。
2.红薯出锅晾凉搅成泥然后放炼乳放糖，按照自己口味添加即可。
3.糯米粉200克木薯粉50克加点清水搓成面团，分成各小团，红薯搓成小丸待用。
【红薯6道健康美味做法，大人小孩抢着吃地瓜做法】4.然后按照顺序包起来(喜欢芝士的可以添加哟!味道会更好) 搓成小团子滚一层椰蓉，放入盆内。
5.然后水开上锅蒸10-15分钟左右蓉(为了防止粘盆盆底上最好放一层椰蓉)不要放太密，预防黏在一起，不好弄开。
6.出锅后再滚一层椰蓉，预防团子粘在一起。

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第六种：红薯馒头
【所需材料】
熟番薯80克，中筋面粉170克，糖5克，酵母2克。
【制作步骤】
1.全部材料揉成团，若揉不匀，静置5-10分钟后再揉即能揉匀。
2.36度发酵一个半小时，手指插入不回缩即可。
3.分团，台面撒粉，不停地揉，直到切开来截面无气孔。
4.团圆，团高一点，待会儿发酵好才够圆够立体。
5.36度发酵40分钟左右，直到轻按不回缩。
6.冷水蒸，上汽后10分钟，关火再焖5分钟。
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红薯6道健康美味做法，大人小孩抢着吃 地瓜做法( 二 )

红薯6道健康美味做法，大人小孩抢着吃地瓜做法( 二 )