【芝士流心蛋糕的做法 蛋糕制作方法】
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美食当前，馋性千娇，吃后感慨，此乃美味 。
用料
- 玉米油 75克
- 牛奶 60克
- 低筋面粉 90克
- 鸡蛋 6个
- 糖 70克
- 芝士片 5片
- 玉米淀粉粉 10克
- 柠檬汁（白醋） 2-3滴
做法步骤
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1、准备要用的材料
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2、蛋清分离，玉米油和牛奶倒一起 。称好白糖和面粉 。
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3、玉米油和牛奶混合搅拌均匀，成乳化状态
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4、把蛋黄按Z型搅拌均匀
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5、把蛋黄液加入乳化的牛奶中搅拌均匀 。
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6、加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀 。
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7、打发蛋白，加入2-3滴柠檬汁或者白醋，分三次加入白糖（第一次加糖，蛋白蜂窝状时加入；第二次，蛋白泡变小加入，第三次，蛋白较细腻时加入），要注意打到刚好起钩就好了，打发过度蛋糕烤的时候会裂开 。
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