穿上背心、带上草帽、领取小镰刀小剪刀 ， 化身成大地的小农夫 ， 和爸爸妈妈一起体验一场别开生面的稻米认知活动 。近日 ， 在上海嘉北郊野公园举行的第三届嘉北稻草文化节成为了网红打卡点 。每天有数组家庭可免费体验水稻收割 ， 让孩子在寓教于乐中 ， 切身体验“粒粒皆辛苦” 。
在民以食为天的中国 ， 对于老百姓来说 ， 粮食是最重要的 。中国是农耕大国 ， 食米文化非常悠久 。随着农业技术的发展 ， 培育出很多稻米品种 ， 且南北方各有差异 。近年来东北大米受到消费者的认可 。东北大米属于粳米 ， 南方一般是籼米 。不同地区产的大米口感不同 ， 那么你知道好吃的大米都有哪些营养呢?
以东北大米为例 ， 每百克东北大米含蛋白质(蛋白质食品)6.7克 ， 脂肪0.9克 ， 碳水化合物77.6克 ， 粗纤维0.3克 ， 钙(钙食品)7毫克 ， 磷136毫克 ， 铁(铁食品)2.3毫克 ， 维生素B10.16毫克 ， 维生素(维生素食品)B20.05毫克等多种营养物质 。
营养丰富的大米 ， 除了制作米饭 ， 你知道大米还能做出哪些美食吗？接下来就跟随小编一起来看看吧~
寿司、饭团

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大米制作的寿司、饭团 ， 里面包裹着各种馅料 ， 营养丰富 ， 方便美味 ， 深受年轻人和学生一族的喜爱 。
米糕

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米糕是由大米磨成的米粉加工制作而成的 ， 口感细腻软糯 ， 营养丰富 ， 容易消化 。米糕有多种形状 ， 可以加入各种配料 ， 味道有甜有咸 ， 非常可口 。上海有崇明糕、叶榭软糕等特色地方米糕 。
米粉

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用大米为原料制成的米粉 ， 口感爽口 ， 滋味香醇 ， 可以炒着吃 ， 也可以煮着吃 ， 还能拌着吃 ， 不管如何烹饪 ， 味道都不错 。
米面

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大米为原料制作的米面 ， 口感细腻软滑 ， 是很多人特别喜爱的美食 。
大米锅巴

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大米可以做成香喷喷的锅巴 ， 又酥又脆 。锅巴可以直接在煮饭时制作 ， 也可以把米饭压成米饼 ， 在油里炸一下制成 。
米浆

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来自大米的饮料 。米浆富含维生素、谷维素、粗纤维和钙等营养 。其比牛奶更容易被人体消化和吸收 。其碳水化合物含量虽较高 ， 但蛋白质含量却低于牛奶 ， 任何对牛奶过敏的人都可以尝试喝米浆 。对于现代生活繁忙又想补充碳水化合物的人群而言 ， 即冲即饮 ， 不失为一种方便的选择 。
米糊

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大米制成的米糊 ， 口感细腻 ， 滋味香醇 ， 特别适合婴幼儿和年老体衰的人食用 。
大米粥

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