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水煮肉片是一道很受大家欢迎的川菜，不仅肉味香辣，软嫩，易嚼而且吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一，我家就很喜欢吃，可以说对于步骤轻车熟路 。好多人爱吃水煮肉片，但是不会做，今天分享一个非常简单的做法 。
用料
- 里脊肉 400g
- 青菜 适量
- 绿豆芽 适量
- 黄瓜 适量
- 鸡蛋 两颗
- 葱姜蒜 适量
- 青花椒，干花椒 适量
- 火锅料，酱油，盐，糖 适量
- 料酒 少许
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 生抽 适量
- 耗油 适量
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