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用料
- 长茄子 2个
- 猪肉馅 适量
- 蒜 适量
- 小红辣椒 适量
- 盐 1小勺
- 糖 2勺
- 醋 4勺
- 生抽 2勺
- 玉米淀粉 适量
做法步骤
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【最靠谱最好吃最详细的鱼香茄子做法 鱼香茄子的家常做法】1、茄子切成长条
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2、葱姜蒜青椒切成沫，肉馅倒入酱油，盐，生粉拌匀 。生抽，醋，白糖，蚝油，盐，调拌成汁儿 。备用
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3、茄子下油锅炸，炸至边缘微黄 。捞出备用
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4、葱姜蒜末炒香再加入肉沫，半勺豆瓣酱炒香
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5、加入茄子翻炒均匀
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6、倒入料汁和半碗水 。大火煮开 。快要收汁儿时 。倒入芡水勾芡 。
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