食用功效:有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用 。
蒸酿豆腐角
原料:豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料 。
做法:先将豆腐切1-2厘米厚的片,炸熟后剖开一侧,挖出少许瓤,做成酿豆腐;虾肉切碎,用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中;将酿豆腐蒸10分钟,而后勾芡汁淋在上面 。
食用功效:虾肉具有通乳功效,是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙 。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香,还含有适量脂肪,非常适合妈咪产后补养的需要 。
猪蹄茭白汤
原料:猪蹄250克,白茭(切片)100克,生姜2片,料酒、大葱、食盐各适量 。
做法:猪蹄于沸水烫后刮去浮皮,拔去毛,洗净,放净锅内,加清水、料酒、生姜片及大葱,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火炖至猪蹄酥烂,最后投入茭白片,再煮5分钟,加入食盐即可 。
食用功效:益髓健骨,强筋养体,生精养血,催乳 。可有效地增强乳汁的分泌,促进乳房发育 。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等 。
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