芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少 。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用 。

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复 。

芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味 。但因芋头含淀粉较多，一次摄入50-100克为宜 。切忌生食，其中的黏液会刺激咽喉 。

产妇坐月子能吃芋头吗

【坐月子能吃芋头吗？产妇能不能吃芋头】芋头含有丰富的钾、镁、鏻、铁 。芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效 。所以，产妇是可以适量的吃些芋头的 。

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