冬季饮食还得讲究合理搭配冬季饮食搭配

冬季饮食尽量还是以应季蔬菜为主的好，一是比较便宜、二是应季蔬菜的营养价值很高，可以给身体补充丰富的营养物质，就比如在市场上土豆、白菜、芹菜、洋葱、萝卜是卖的最快的几种蔬菜。
土豆

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酸辣土豆丝
酸辣土豆丝可以说是一道“国民”菜，这道菜家家户户都会做、都喜欢吃，清脆爽口、酸辣下饭是它的主要特色，这道菜也是很讲究的一道家常菜，想要做出清脆的口感也需要一定的厨艺。
食材：土豆、青椒
佐料：干辣椒、米醋、味达美酱油、生抽、盐、13香、油、葱等。
做法：
1.土豆削皮洗净，改刀切成均匀的细丝，然后泡在清水里洗去淀粉，
2.青椒切丝，还有葱、干辣椒切丝备用，
3.起锅烧油六层热放入葱、干辣椒爆锅，放入土豆丝大火翻炒断生，放入青椒丝，适量盐、一点生抽、味达美酱油少量，13香，翻炒入味。
4.淋入米醋翻炒几下就可以出锅了。
白菜

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酸辣大白菜
白菜是冬季不二的选择，很多家庭一次采购就能吃上一两个月，因为白菜耐储存价格也便宜，最重要的是可以做各种各样的菜肴：白菜炖豆腐、白菜烩粉条、酸辣大白菜、凉拌白菜心等，都是让人回味无穷的家常美食。
食材：白菜
佐料：西红柿、蒜苔、味极鲜酱油、海米、葱、香醋、盐、13香、鸡精、干辣椒、花生油等。
做法：
1.白菜心叶子切成条，白菜邦切薄片，西红柿切成瓣、蒜苔切段作为配菜，
2.起锅烧油五层热放入八角花椒炒香（捞出料渣），放入辣椒段和白菜、西红柿、蒜苔大火翻炒断生，加入海米、适量盐、鸡精、13香、味极鲜酱油翻炒，
3.倒入适量醋翻炒入味就可以出锅了，最后淋入香油味道更佳。
芹菜

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芹菜香干
芹菜的种类不少，有西芹、鲍芹、小芹菜等，平时我喜欢吃农家自己种的小芹菜，它的根茎经络丝比较少，吃着口感比较脆和豆干一起炒，味道鲜美有营养。
食材：芹菜、豆腐干
佐料：葱姜蒜、味极鲜、大豆油、13香、米醋、耗油、盐、鸡精。
做法：
1.芹菜摘洗干净改刀切成段，豆腐干切成和芹菜段大小的细条备用。
2.起锅烧油六层热放入葱姜蒜末爆香，放入芹菜、豆腐干一起翻炒断生，
3.加入适量热水、盐、13香、味极鲜酱油、耗油、鸡精等调味品翻炒入味。
4.在出锅时淋入一点米醋就可以了，米醋遇热会挥发出食材的清香味，口感更丰富。
萝卜

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胡萝卜丝炒鸡蛋
冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方。萝卜的种类多、用处也是十分广泛，主要有白萝卜、胡萝卜、青萝卜、红萝卜、水果萝卜等，冷拼热炒都可以做着吃，其中胡萝卜最受老百姓欢迎，营养价值高、可以和各种菜肴配菜。
食材：胡萝卜、鸡蛋
佐料：葱、蒜、盐、大豆油、13香、味达美酱油、米醋、鸡精、耗油等，
做法：
1.胡萝卜切成丝，需要耐心慢慢切，也可以用插板插成细丝，
2.鸡蛋两个打散、煎熟盛出来备用，
3.起锅烧油放入葱蒜炒香，放入胡萝卜丝大火翻炒断生，放入各种调味品翻炒入味，
【冬季饮食还得讲究合理搭配冬季饮食搭配】4.放入煎好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了。

冬季饮食还得讲究合理搭配 冬季饮食搭配

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