教你5种好吃的面条做法 面条怎么做( 二 )


主要食材:面条、肉臊子、黄花菜、木耳、胡萝卜、豆腐、土豆、韭菜
1、豆腐洗净先用油煎至表面金黄,然后切成小丁,胡萝卜洗净切成小丁,然后将它们混合在一起,放油炒一下,加入盐、五香粉炒熟盛出,这个也就是臊子面的底菜 。
2、泡好的木耳切丝,黄花菜切小段,摊好的鸡蛋饼切成菱形小块,韭菜切碎 。
3、锅里放油,先炒香姜末,然后加入小半碗的香醋煮开,然后加入足量的清水煮开,加入一包三鲜汤料,盐、白糖、臊子肉、油泼辣子,再将木耳丝、黄花菜、鸡蛋皮下入锅中,将汤料煮出香味即可关火,撒上韭菜即可 。
3、锅里水开后下入细面条煮熟,面条捞入碗中,不要太多,然后放上炒好的底菜,浇上汤汁即可 。

教你5种好吃的面条做法 面条怎么做

文章插图
臊子面作为陕西的特色面食,一直以来很受人欢迎,特色是“酸辣香,薄筋光”,天热吃开胃解馋,冬天吃暖心暖胃,令人爱不释手 。