主要食材:面条、肉臊子、黄花菜、木耳、胡萝卜、豆腐、土豆、韭菜
1、豆腐洗净先用油煎至表面金黄,然后切成小丁,胡萝卜洗净切成小丁,然后将它们混合在一起,放油炒一下,加入盐、五香粉炒熟盛出,这个也就是臊子面的底菜 。
2、泡好的木耳切丝,黄花菜切小段,摊好的鸡蛋饼切成菱形小块,韭菜切碎 。
3、锅里放油,先炒香姜末,然后加入小半碗的香醋煮开,然后加入足量的清水煮开,加入一包三鲜汤料,盐、白糖、臊子肉、油泼辣子,再将木耳丝、黄花菜、鸡蛋皮下入锅中,将汤料煮出香味即可关火,撒上韭菜即可 。
3、锅里水开后下入细面条煮熟,面条捞入碗中,不要太多,然后放上炒好的底菜,浇上汤汁即可 。
文章插图
臊子面作为陕西的特色面食,一直以来很受人欢迎,特色是“酸辣香,薄筋光”,天热吃开胃解馋,冬天吃暖心暖胃,令人爱不释手 。
- 简单又好吃的六种面条做法 面条怎么做好吃家常做法大全
- 滑蛋牛肉怎么做好吃 如何做滑蛋牛肉
- 米线的正确煮法 米线怎么做好吃
- 这才是马齿苋最好吃的做法 马齿笕怎么做好吃着
- 教你奶香大麻花的做法 麻花怎么做
- 教你秘制炸麻花 麻花的做法
- 一道超级美味醋溜绿豆芽 绿豆芽怎么做好吃
- 教你在家做卤菜 卤肉怎么做的全过程
- 大厨教你做可乐鸡翅 可乐鸡翅咋做
- 最好吃的蜜汁无油烤翅尖做法 烤翅的做法