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这是特别爱吃的醋溜系列！！尤其是嫩嫩的绿豆芽 ， 从小吃到大 ， 现在自己也会做了 哈哈哈哈哈
用料
- 绿豆芽 350克-400克
- 干红辣椒 若干
- 花椒（很重要） 少许
- 醋 4勺-5勺
- 生抽或味极鲜 2勺-3勺
做法步骤
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1、豆芽洗净 ， 备好干红辣椒和花椒 。
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2、放入食用油烧热后 ， 放入花椒爆香 。（花椒越脆越香）
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【一道超级美味醋溜绿豆芽 绿豆芽怎么做好吃】3、放入干红辣椒 ， 防止辣椒变黑 ， 控制一下火力 。
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4、倒入绿豆芽 ， 快速翻炒 。
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5、放入两勺生抽或味极鲜翻炒 。
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6、放入大约四勺量的醋 ， 翻炒均匀 。（根据喜酸程度可以适当增减）
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7、快出锅时加入小半勺盐 。
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8、一点点味精提味 ， 然后尽快关锅 。
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9、完成！
小贴士1.花椒可以多爆香一会 ， 花椒油的香味很点睛 。2.先放红辣椒再放绿豆芽中间的间隔时间不要太长 ， 否则辣椒会黑 。3.盐要在快出锅时再放 ， 防止豆芽早早变塌 。4.绿豆芽很容易熟 ， 为保持口感 ， 整个烹饪时间不要过长 。
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