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小青虾的做法油炸个人觉得排第一位，做法也简单 。
用料
- 小青虾 500克
- 食盐 1勺
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 1瓶盖
- 面粉 大约50克
- 糯米粉 大约50克
- 食用油 适量
做法步骤
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1、小青虾洗净控干水分
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2、加入一勺盐
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3、适量白胡椒粉
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4、1瓶盖料酒，拌匀腌制10分钟
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5、腌制好的小青虾加入半杯面粉半杯糯米粉，搅拌均匀
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6、面粉和糯米粉1:1
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7、搅拌成这样就行
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8、锅里倒油，油加热到放入筷子会迅速冒密集的泡泡，下入虾油炸，全程中火炸，要时时看顾避免炸焦了
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9、翻个面继续炸
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