日本妈妈的厨房育儿经 - 海外育儿

一、教子学干家务事
你也许不相信，现在日本儿童最热门的游戏场所是“厨房”；书店最热销的书籍是“儿童料理食谱”；百货公司家电部门当红的是“儿童专用橱具”；电视台正叫座的节目是NHK的“儿童烹饪” 。
小朋友进厨房，在许多父母眼中是危险、麻烦的事。那么日本为什么兴起教子干家务的风气呢？这股风气的兴起来自社会各界的推波助澜，包括幼教界、媒体、社会学家、烹饪学校及儿童产品厂商，他们都在大力鼓吹做家务对小朋友和家庭的好处。
9年前，NHK教育台首开先河，开辟名叫“一个人也行”的儿童烹饪节目，创下7%的收视率。其他电视台纷纷效仿，就连餐具公司、电力公司等也开办起儿童烹饪学校。“儿童烹饪”和“厨房育儿”俨然成为日本家庭最时髦的休闲活动。父母们到学校等待孩子放学，谈论的话题几乎都是自家孩子这个星期在厨房里发生的新鲜事。
二、锅碗瓢盆浪漫曲
有一所烹饪学校将40名幼儿分成5班，每班由一名大人带领做菜，父母们则在一旁看着自己的孩子学习烧饭烧菜。做好了，一盘盘端上桌，大家试吃。有的父母说，“好吃”，有的父母扮鬼脸说，“太咸了” 。不管是褒是贬，大家总是处于乐陶陶的气氛中。
烹饪学校主任山村直美说，进烹饪学校学做菜不是主要的，重要的是这些孩子回家后，多数会做父母的帮手，做家务的次数也会增加，他们不会讨厌做家务。
三、会做家事更自信
家事，绝非婆婆妈妈的事；也绝非琐碎、难登大雅之堂的事。能做家事、会做家事、做好家事，是一门需要从小培养、学习的生活艺术。
日本国立御茶水女子大学家族社会学教授牧野圣子指出，“家事”是学习人际关系的基础。本来，家务劳动就是人类发展的必要事务。运用到身体和五官的家务劳动是一种比游泳更均衡的运动，经常做可以获得令人惊喜的成果。小孩子用双手敲敲、打打、切切、煸煸，也等于是在经历疼痛、辛酸、得意、快乐等不同而丰富的情绪，这种经历能够使他们对自己所拥有的能力更加自信。
如果孩子远离家务，视家务为畏途，在他的成长过程中是会留下缺憾的。

日本的《家庭教育手册》之二：关于家庭教育
美国家庭教育重视孩子自信心的培养

自信心对一个人一生的发展，无论在智力上还是体力上，抑或在处世能力上，都有着基石性的支持作用。
一个缺乏自信心的人，便缺乏在各种能力发展上的主动积极性，而主动积极性对刺激人的各项感官与功能及其综合能力的发挥起着决定性的作用。
信心就像人的能力催化剂，将人的一切潜能都调动起来，将各部分的功能推动到最佳状态。而高水平的发挥在不断反复的基础上，巩固成为人的本性的一部分，将人的功能提高到一个新的水准。
一个人的成长路线，如果一直是积极上升的，可以想象其累积效果是十分壮观的。
美国的家庭教育十分重视对孩子自信心的培养，而中国的家庭教育有更深的家长制教育传统，父母对孩子的基本教育方针是保护、灌输和训导。在孩子的冷暖饥饱、人身安全方面，中国家庭往往比美国家庭有过度保护的倾向。
一个很有代表性的例子是：在美国，很多孩子喜欢玩滑板游戏，在街道两旁，在广场上，常常有美国孩子冲来撞去，从几尺高的台阶上跃下，令人不禁为他们的安全捏把汗。但在这些玩滑板的孩子中，中国血统的孩子很少。同样在美国长大，为什么中国血统的孩子玩这些危险游戏的很少呢？原因在于中国父母认为这种游戏太危险，因而不鼓励孩子玩。