文章插图
食材：
虾500g、椒盐3勺、蒜10瓣、姜1块、淀粉适量、葱5根、干辣椒段半碗、料酒1勺、胡椒粉1勺
做法：
- 虾剪掉虾须，挑去虾线洗净加入1勺盐，1勺胡椒粉，1勺料酒 。
- 搅拌均匀，腌制5分钟入味 。
- 加入适量淀粉 包裹 均匀防止溅油 。
- 油七成热下虾进行油炸 。
- 炸至金黄酥脆，捞出沥油备用 。
- 另起一锅，热油倒入姜蒜末，炒出香味 。
- 加入面包糠 。
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