两者各有千秋 ， 单独吃都能为宝宝提供优质的营养素 ， 然而 ， 两者通吃不但不能起到相辅相成的效果 ， 反而会互相影响彼此营养素的吸收 。
胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等) ， 水果(如山楂、柑、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C ， 降低营养价值 。
此外 ， 如果两者同食 ， 经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸 ， 可抑制甲状腺素的形成 ， 并阻碍甲状腺对碘的摄取 ， 从而诱发或导致甲状腺肿 。
另外值得一提的是 ， 红白萝卜不宜起吃 。胡萝卜含有抗坏血酸抑制酶 ， 会破坏白萝卜中的维生素C ， 使两种萝卜的营养价值大为降低 。
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