16种西兰花做法营养美味西蓝花的做法大全

西兰花和菜花是蔬菜里的姐妹双花，但是在人们的餐桌上菜花却比西兰花常见，有人说西兰花和菜花只是颜色不一样，其他都一样，如果你仔细看仔细品，它俩还是不一样的，至于怎么个不一样法，下面介绍些西兰花做法给大家看看，有机会有时间下一下厨房做做这道菜就知道不一样在哪了。这类菜比白菜之类的家常菜来说还是比较贵的，所以待客或者年节宴席上上这种蔬菜做的菜品就很有档次了。
那咱就看看介绍的这些菜品做法吧，或许里面有你想要的菜谱，也或许会给你做菜带来灵感和新发现。

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凉拌双花——据说有些有钱人家就爱吃这样的菜。如果你是个吃货，又怕胖，选这样类似的菜品再好不过了。
1.西兰花，菜花洗净，撕小朵，焯水捞出，用冷水过凉，捞出沥干。
2.盆中放西兰花，菜花，加盐，味精，香油拌匀，装盘即可。

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太极西兰花——炒这么一盘双花姐妹的营养太极图，你敢端上桌吗？
原料：西兰花、白菜花。
调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油
做法：1、西兰花、白菜花洗净、切。成小朵，分别用沸水焯一下，待用。
2、锅内放油，下入西兰花翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，取出装盘。
3、用同样的方法再将白菜花炒熟，码入盘子的另一边即可。

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姜汁西兰花——姜汁之类的菜肴在川菜里也应用的很多，很有特色。
1.西兰花洗净，切小朵焯熟，沥水装盘。
2.姜去皮捣碎出姜汁，倒在西兰花上。
3.取一小碗。放盐，味精，香油，老抽搅匀，淋在西兰花上即可。
西兰花拌木耳——这么有营养又可口的菜这么搭配简直就是减肥餐的标准。

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食材：西兰花一颗、干黑木耳 5克、盐 2克、鲜酱油 5克、小红椒一个、玉米油适量、花椒油少许
做法：
1. 西兰花用盐水浸泡半小时。
2. 黑木耳泡发备用。
3. 西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出，放入冷开水或纯净水中过凉。
4. 泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，和西兰花一样过凉水。
5. 小红椒切小粒。
6. 西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面。
7. 锅中倒入适量油烧冒烟，将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用，营养美味，颜色也很好看哦～

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香菇拌双花——这道菜可以只用菜花或者西兰花。你会如何选择呢？
1.菜花洗净，小朵，焯水沥干，放盆中，香菇洗净，去根，切片。
2.炒锅放植物油烧热，下葱丝，姜末煸香，加入香菇，料酒，盐略炒，浇在菜花上。
3.加味精，香油拌匀装盘即可。

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什锦西兰花——好的食材就这么简单的炒一下，才能保持它的脆爽和营养。
原料：西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒。
调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油。
做法：1、西兰花、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮、切片，红辣椒去籽、切块，待用。
2、将全部蔬菜放入温油中焯一下。
3、锅内留少许底油，下入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。

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